烤焗鹹豬手

烤焗鹹豬手~

材料: (1)

急凍鹹豬手 1隻 (先解凍)

洋蔥 1個 (開邊)

大蒜 1條 (切段)

甘筍 1條 (切段)

白胡椒粒 20粒

鹽 30g

白醋 50ml

水 3公升

材料: (2)

醃青瓜 30g

香草蒜茸青橄欖 30g

英式芥末醬 50g

做法:

將材料(1)全部放入小鍋內，大火煮滾後，轉用小火煮 1 1/2 小時。(一定要用小火，否則皮會爆開)



取出豬手放在烤盤架上，放進200度焗爐焗45分鐘。

烤焗後取出豬手，以材料(2)伴食。

我又o黎 add14icon

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oneonewe 發表於 2010-7-11 19:38

oneonewe



多謝捧場~

我遲咗丫

咁d 洋蔥 甘荀 係唔係唔食架?

我遲咗丫
貓后 發表於 2010-7-12 10:58

喵~都唔係好遲啫~

咁d 洋蔥 甘荀 係唔係唔食架?
GMT+8 發表於 2010-7-12 11:10

d配料唔食得架~因為太鹹喇~

EEEEEE 咁可以留來整羅宋湯

EEEEEE 咁可以留來整羅宋湯
GMT+8 發表於 2010-7-12 11:27

材料: (1)

急凍鹹豬手 1隻 (先解凍)

洋蔥 1個 (開邊)

大蒜 1條 (切段)

甘筍 1條 (切段)

白胡椒粒 20粒

鹽 30g

白醋 50ml

水 3公升

將材料(1)全部放入小鍋內，大火煮滾後，轉用小火煮 1 1/2 小時。

應該唔得啵~