魚湯浸勝瓜雲耳

魚湯浸勝瓜雲耳

材料:

芝麻斑 2條 (重約10兩)

勝瓜 1條 (重約1斤)

雲耳 適量

草菇 4兩

薑 2片

清水 500ml

做法:

勝瓜洗淨，將突起的部分刮掉，剩下綠色的部份，用滾刀切成大塊備用

草菇洗淨切片備用，雲耳浸軟後去蒂備用



燒熱鑊落油，爆香薑片下魚，煎至兩面金黃色，加入清水蓋上鍋蓋

待魚湯滾起後，下勝瓜、草菇及雲耳蓋上鍋蓋，滾起後下胡椒粉及海鹽調味 ~ 完成

我第1位食

我第1位食
貓后 發表於 2010-6-29 20:55

喵~多謝你捧場呀~ 愛c你喇~

我第2個食add6icon

公主, 唔加雲耳得唔得咖add3icon

好飲, 可唔可以飲多碗.

我第2個食add6icon
vivi 發表於 2010-6-29 21:54

vivi

多謝欣賞~

公主, 唔加雲耳得唔得咖add3icon
vivi 發表於 2010-6-29 21:55

可以架~仲可以加竹笙、腐皮、粉絲、金菇、鮮冬菇....

好飲, 可唔可以飲多碗.
KOOKOO 發表於 2010-6-29 21:58

KOOKOO~

   
歡迎光臨呀~一齊飲啦~

仲有冇呀,芝麻斑做湯底,超高檔野呀add6icon

vivi

多謝欣賞~



可以架~仲可以加竹笙、腐皮、粉絲、金菇、鮮冬菇.... ...
BanbieChan 發表於 2010-6-29 22:01

我鐘意喔
我又試吓整至得

淨係想飲湯, 無咁飽~~add6icon