大蜆蒸水蛋

大蜆蒸水蛋~

材料:

大蜆 8隻

雞蛋 2隻

清雞湯 250ml

蔥花適量

蒸魚豉油 適量

做法:

1.大蜆加鹽水浸 2小時吐沙，洗刷乾淨。燒滾一鑊水，放入大蜆烚 20秒，撈起去掉半邊蜆殼後瀝乾水。



2.將蛋漿加入清雞湯拌勻，將蛋漿倒入淺缽，放入烚過大蜆，凍水落鑊隔水蒸8分鐘後熄火，將蛋取出，淋上蒸魚豉油，再撒蔥花便完成。

我唔客氣啦

我唔客氣啦
貓后 發表於 2010-6-29 20:55

喵~些些妮~我會識做嘅呢~

我好想食水蛋R !!正

我好想食水蛋R !!正

我好想食水蛋R !!正
亞實 發表於 2010-6-29 22:04

sifena 亞實


多謝欣賞~今次用呢個方法係方便d架~

唔使包保鮮紙蒸~雖然賣相冇咁靚，但一樣咁滑架~

喵~些些妮~我會識做嘅呢~
BanbieChan 發表於 2010-6-29 21:55

    你下次煮早dcall我,等我可以試下

sifena 亞實


多謝欣賞~今次用呢個方法係方便d架~

唔使包保鮮紙蒸~雖然賣相冇咁靚，但一樣咁滑架~ ...
BanbieChan 發表於 2010-6-29 22:09

    賣相好靚, 好想食, 我下次跟你個方法先

送飯好好味喎 , 夠哂鮮甜.

唔食得蜆, 可以食蛋滿足下口腹之欲~~add6icon