金銀耳炒蜆肉

金銀耳炒蜆肉~

材料:

雪耳 1/2兩(浸軟)

雲耳 1/2兩(浸軟)

蜆肉 4兩

薑 4片

蔥段 適量

蒜頭 4瓣(切片)

紅辣椒 1/2隻(切絲)

鹽/糖 各1/2茶匙

麻油/紹酒/蠔油 各1茶匙

生粉水/粗鹽 各少許


做法:

1.將雪耳及雲耳去蒂，用鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。





2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。

3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、辣椒絲及生粉水炒勻，撒蔥段 ~ 完成

公主....好耐冇見呀...

公主....好耐冇見呀...
fianfumy 發表於 2010-5-16 02:07

fianfumy

   
係啦~如果18號晚飯可以嗎~

明天電話聯絡 ...