煙鴨胸伴紅酒雜草莓汁

是日晚餐~煙鴨胸伴紅酒雜草莓汁~

材料:

煙鴨胸 1件

沙律菜 50g

雜草莓汁料:

士多啤梨 2粒 (切角)

藍莓 20g

紅加侖子 20g

牛油 10g

蜜糖 10g

紅酒 50ml

做法:

沙律菜鋪在碟中央備用

先在鴨胸皮上井字花

然後放鑊中乾煎，皮向下煎到金黃，約 3分鐘，取出切片放在沙律菜旁

將所有醬汁材料放進平底鑊內，開大火煮至收汁變稠，淋在鴨胸片及沙律菜上 ~完成

好靚~~~ 好似情人節頭盆~