煙韌一口鮑

煙韌一口鮑~

材料：

新鮮鮑魚仔 12隻

清雞湯 2湯匙

白酒 1湯匙

花雕酒 2湯匙

椒鹽 適量

番茜碎 適量

蒔蘿 適量

做法:

新鮮鮑魚要徹底沖洗乾淨，用牙刷擦鮑魚殼

洗淨後，先把鮑魚肉起出，用刀在鮑魚肉上打十字坑紋

鮑魚肉及鮑魚殼，分別汆水晾乾備用



落少許油起鑊，將鮑魚肉逐一放入，排好，下椒鹽調味，略煎一分鐘後，反轉煎一分鐘，加入白酒1湯匙及花雕酒1湯匙

鮑魚殼上碟排好，待鮑魚煎好後，逐隻放回殼，下適量番茜碎



最後將煎鮑魚肉剩底的油，加入花雕酒1湯匙及清雞湯，再落鑊調校成鮑魚汁，淋上鮑魚面，放上蒔蘿裝飾 ~ 完成

我食飽飽

我食飽飽
貓后 發表於 2010-3-8 21:26

喵~食鮑包食飽~

嘩..... 有鮑魚食, 我又要呀...

好好味咁喎@@
公主,,我又要~~

嘩..... 有鮑魚食, 我又要呀...
fianfumy 發表於 2010-3-8 22:52

好好味咁喎@@
公主,,我又要~~
s081013 發表於 2010-3-8 23:11

謝謝欣賞~

流晒口水中

公主........好掂呀！

公主,再講多次呀:我要娶你呀

流晒口水中
新仔 發表於 2010-3-9 13:28

公主........好掂呀！
bd_fan 發表於 2010-3-9 16:48

多謝收看~

公主,再講多次呀:我要娶你呀
prodorothyhkg 發表於 2010-3-9 17:07

多多~

唔得啵~你已經娶咗人喇~

多多~

唔得啵~你已經娶咗人喇~
BanbieChan 發表於 2010-3-9 21:55

但你實在太好啦~

睇見都想食呀