紅燒豆腐煲

紅燒豆腐煲~


材料:

板豆腐 2件

肉碎 100g

葱花 20g

蒜茸 1茶匙

大地魚粉 1茶匙

調味料：

生抽 1茶匙

老抽 1/2茶匙

糖 1/2茶匙

胡椒粉/麻油各少許

雞湯 1/2杯

生粉水適量

做法:

將豆腐切件，開大火燒滾油，放入豆腐煎 3分鐘，煎至呈金黃色後盛起



開中火燒熱鑊落油，加入肉碎爆熟，再下蒜茸及葱花略炒



轉大火，將豆腐回鑊，下雞湯、胡椒粉、生抽、老抽、糖、麻油及大地魚粉兜勻略煮

埋生粉水芡，倒入已燒熱的砂鍋內上碟 ~ 完成

簡單又好味..........正

簡單又好味..........正
芳芳 發表於 2009-12-10 19:03

謝謝欣賞~

嘩～好咮又好簡單的正菜，下次造dinner 一定要試下～

想問一下，大地魚粉一定要去大澳先有得賣呀？

想問一下，大地魚粉一定要去大澳先有得賣呀？
jellyfishy 發表於 2009-12-12 00:55

kim kim~我喺city'super買架~

kim kim~我喺city'super買架~
BanbieChan 發表於 2009-12-12 01:08

oh ~ thank you my 公主～～～　你好鍾意去citysuper ~ 咁我都去望下先～

oh ~ thank you my 公主～～～　你好鍾意去citysuper ~ 咁我都去望下先～
jellyfishy 發表於 2009-12-12 01:09

kim kim~


我鍾意行街市多d架 不過有d嘢淨係city'super先至有得賣之嘛~

我鐘意食呀add6icon

我一定要學整呢個菜呀!

公主現在你煮得一手呀 , 你煮的餸係我好少煮架, 因我懶囉 , 你幾時來我家煮比我食呀 ( 我可去你家食呀 )  , 起碼有你陪我食有豬肉的餸呀 !

我鐘意食呀
hellokitty_971 發表於 2009-12-12 01:23

我一定要學整呢個菜呀!
新仔 發表於 2009-12-12 06:27

謝謝欣賞~

公主現在你煮得一手呀 , 你煮的餸係我好少煮架, 因我懶囉 , 你幾時來我家煮比我食呀 ( 我可去你家食呀 )  , 起碼有你陪我食有豬肉的餸呀 !
fianfumy 發表於 2009-12-15 01:41

fianfumy

我煮得肯定唔夠你煮咁好味架~

fianfumy

我煮得肯定唔夠你煮咁好味架~
BanbieChan 發表於 2009-12-15 07:52

    你錯啦, 我現在得食就得呀 , 而且我好少整豆腐菜式呀 !

FIAN, 睇吓我學得似唔似?

回復 15# 新仔


    不錯呀﹗是稍為乾些。有些汁芡會好dd。(個人意見﹗)

多謝意見, 下次要多些汁呀!

多謝意見, 下次要多些汁呀!
新仔 發表於 2009-12-15 15:20

    想d顏色靚 , 埋個"蠔油" 茨會好d , 又夠味囉...

FIAN, 睇吓我學得似唔似?
新仔 發表於 2009-12-15 14:35

    煲仔上會吸引d~ 你個邊係咪無煲仔呀？　不如我寄一個俾你？add12icon

煲仔上會吸引d~ 你個邊係咪無煲仔呀？　不如我寄一個俾你？
jellyfishy 發表於 2009-12-16 08:48

    郵費貴過個煲﹗
美國什麼東西沒有丫﹗