煙鴨胸配芒果醬

煙鴨胸配芒果醬

材料:

煙鴨胸 1個

汁料：

芒果 1個

青檸汁 1茶匙

砂糖 1/2茶匙

蒜茸 1茶匙

乾蔥粒 2湯匙

特級初榨橄欖油 1湯匙

蕃茜碎 適量

做法:

先在鴨胸皮上井字花

然後放鑊中乾煎，皮向下煎到金黃，約 3分鐘，取出切半厘米厚片放碟上



芒果切開一半，去皮切成細粒，另一半連皮切大粒作裝飾



將芒果粒及其他汁料撈勻，淋在鴨胸片上 ~ 完成

洗唔洗靚成咁呀... 連鴨仔皮都打格位~~

洗唔洗靚成咁呀... 連鴨仔皮都打格位~~
jellyfishy 發表於 2009-9-29 23:36

打咗格仔D皮脆D仲冇咁油添架~

係呀，唔界必唔到 d 油出黎架！肥死你！

煎完都仲好油。
真係頂唔住。