泰式鮑魚沙律

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泰式鮑魚沙律

材料:

九孔鮮鮑魚 250g

青瓜絲 30g

蕃茄絲 30G

紅洋葱絲 20g

中芹葉 10g

紅辣椒 5g

芫荽葉 5g

熟粉絲 200g

炸乾葱碎 8g

泰式醬汁：

蒜茸 10g

乾葱茸 10g

紅辣椒碎 10g

青檸汁 20g

糖 20g

魚露 60g

做法:

將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲

粉絲浸軟，用熱水快拖5秒後，再浸冰水瀝乾備用

將所有材料放入大碗內拌勻，上碟

將泰式醬汁料拌勻，然後淋在沙律上 ~ 完成

hellokitty_971 · 發表於 2009-9-20 13:24:55

本帖最後由 hellokitty_971 於 2009-9-20 13:26 編輯

好有心機, 切到細細粒, 鮑魚,青瓜, 正呀

孖吉 · 發表於 2009-9-20 13:41:55

好正呀~ 公主屋企日日好似過節咁好餸

貓后 · 發表於 2009-9-20 15:37:14

洗唔洗咁好味丫

新仔 · 發表於 2009-9-21 00:50:11

公主嘅菜式太高檔喇!

泰式鮑魚沙律

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