三色牛柳粒配木瓜汁

三色牛柳粒配木瓜汁~

材料:

牛柳粒 50g

露筍 4棵 (刨去硬皮，切斜段)

黃甜椒 半隻 (切角備用)

紅甜椒 半隻 (切角備用)

木瓜 50g (去皮去核，用攪拌機加水50ml攪成糊狀備用)

糖/海鹽/橄欖油各少許

醃料:

糖/海鹽/生粉各 1/2茶匙

做法:

牛柳粒以醃料拌勻醃 15 分鐘

煲一鍋滾水，加入鹽、糖、橄欖油、露筍、紅椒及黃椒，大火灼 1分鐘，撈起備用

平底鑊落橄欖油，中火加入牛柳粒煎 4 邊約分半鐘至 5 成熟，盛起備用

再燒熱鑊，下木瓜糊略煮熱，加入牛柳粒及三色蔬菜同煮，落海鹽適量調味，兜勻上碟 ~ 完成

好特別嘅小菜,用木瓜汁煮啲牛肉會唔會鬆啲呢?

好特別嘅小菜,用木瓜汁煮啲牛肉會唔會鬆啲呢?
sosxxx12 發表於 2009-7-30 21:48

食譜上面係咁寫嘅~

3# BanbieChan
又有新作...用木瓜汁配牛柳..好有創意...

我試過食橙汁龍利魚, 都好好味架~

3# BanbieChan
又有新作...用木瓜汁配牛柳..好有創意...
macau太太 發表於 2009-7-30 23:19

上網同睇報紙學咋~

我試過食橙汁龍利魚, 都好好味架~
jellyfishy 發表於 2009-7-31 00:10

等我又試下先~

柑桔蜜汁龍利魚都好正