黑毛豬火腿伴香檳蜜瓜啫喱

黑毛豬火腿伴香檳蜜瓜啫喱~

材料：

蜜瓜 500g(切片備用)

蜜瓜香油 適量

香檳 100ml

砂糖 20g

魚膠片 8片(用冰水浸軟)

黑毛豬火腿 20g

無花果 1隻(切角備用)

做法：

將蜜瓜片放入攪拌器內打成茸，用紗布過濾取汁備用






香檳及砂糖放入水鍋內煮滾，離火後加入魚膠片，輕輕攪拌至融和後，加入蜜瓜汁及蜜瓜香油拌勻


將以上蜜瓜溶液注入四方容器內，放進雪櫃冷凍2小時定型

取出已定型私的蜜瓜啫喱，砌一層在碟上，將黑毛豬火腿及無花果放在啫喱上 ~ 完成

無花果同蜜瓜is"賣飛佛"add14icon

... 我諗起萬聖節....

... 我諗起萬聖節....
jellyfishy 發表於 25/7/2009 23:38

唔通妳諗起鬼口水!
不過哩款甜品確實超級豪華呀!

無花果同蜜瓜is"賣飛佛"add14icon
sosxxx12 發表於 2009-7-25 21:29

我全部都鍾意~

... 我諗起萬聖節....
jellyfishy 發表於 2009-7-25 23:38

咁詭異~

唔通妳諗起鬼口水!
不過哩款甜品確實超級豪華呀!
KUNO 發表於 2009-7-26 04:47

謝謝欣賞~

据说黑毛豬吃橡实長大，肉中有很香的橡果味。
唔知 公主 食唔食得出橡味呢？

据说黑毛豬吃橡实長大，肉中有很香的橡果味。
唔知 公主 食唔食得出橡味呢？
八王爺 發表於 2009-7-27 13:27

我覺得同一般風乾火腿差不多~

我鍾意 ~