西冷牛扒蛋醬法包多士

西冷牛扒蛋醬法包多士

材料：

鵪鶉蛋 10隻

沙律醬 20g

法包 半條 (開邊備用)

牛油 10g

西冷牛扒 1 塊 (洗淨抺乾，落鹽及黑椒碎調味)

車厘茄 3粒 (切角備用)



做法：

燒熱鑊，落橄欖油適量，牛扒煎至 2 面呈深啡色盛起，切條狀備用



燒一鍋水，落鵪鶉蛋，待水滾起後，撈起鵪鶉蛋放入凍水內冷卻

鵪鶉蛋去殼後，切碎落鹽及沙律醬拌勻，備用





把牛油均勻搽在法包上，撤下少許鹽調味

法包放入焗爐以 180 度焗 6 分鐘

取出後將做好的蛋醬塗在法包多士上，再把牛扒及車厘茄放在蛋醬上 ~ 完成

好正, 打包R 唔該,
不過小心膽固醇

好正, 打包R 唔該,
不過小心膽固醇
sifenamok 發表於 2009-6-28 22:43

因為上次買咗一盒

所以至用鵪鶉蛋可以用一隻雞蛋代替架~

公主唔好食咁多鵪鶉蛋, 膽固醇好高架~
望望吓個肚腩