蕃茄濃湯

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本帖最後由 BanbieChan 於 2009-6-2 12:13 編輯

今朝嘅收成~

通菜同花園仔老師

牌蕃茄仔

煮蕃茄濃湯做早餐~

材料:

自家種蕃茄仔 500g (洗淨中間切開備用)

洋蔥 1隻 (洗淨切粒備用)

清雞湯 500g

白酒適量

鮮忌廉 100g (2 茶匙留用)

牛油適量

做法：

燒熱鑊，加入牛油炒香洋蔥粒、蕃茄粒

加清雞湯及白酒，慢火煮20分鐘，待涼

將湯分幾次倒入鐵網篩，用大湯匙不停攪刮，等菜碎及湯汁流到鐵網篩下的湯碗內(jennie教的方法)

倒回煲內，再煮滾，落鮮忌廉一杯及調味熄火

倒入湯碟，加1茶匙忌廉慢慢打圈倒入濃湯面做裝飾 ~ 完成

茉莉花 · 發表於 2009-6-2 11:15:36

我食第一, yeah~

Jennie · 發表於 2009-6-2 11:43:35

公主, 果然係好靚仔喎! 早知飲埋先啦! 下次落埋少少Basil羅勒碎, 好好味架!

fianfumy · 發表於 2009-6-2 12:33:00

留來做茄膏都好掂喎 !

jellyfishy · 發表於 2009-6-2 12:44:50

嘩～～～　好多功夫～～　但睇到相都覺得好醒胃好香喇～～

littlecuitegirl · 發表於 2009-6-2 16:38:31

好惦噃~~~

muitau · 發表於 2009-6-2 17:05:08

吞緊口水.......................................

keung · 發表於 2009-6-2 19:44:22

蕃茄有營養

oneonewe · 發表於 2009-6-2 19:45:27

我鍾意呀

蕃茄濃湯

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