白汁海鮮千層麵

白汁海鮮千層麵

材料:

千層麵 6 片

蝦蝦 4 兩 (隔水蒸 8 分鐘去殼備用)

新鮮蜆肉 4 兩

帶子 6 隻

洋蔥 1 隻 (洗淨切絲備用)

南瓜 適量 (洗淨切粒隔水蒸 5 分鐘備用)



牛油 40g

芝士　適量

汁料:

忌簾磨菇湯 半罐

鮮奶 半包

做法：

先將蜆肉及帶子汆水備用

中火落牛油起鑊，爆香洋蔥粒及南瓜粒，加入所有海鮮炒勻

再加入汁料煮滾備用

焗盤先薄薄掃上一層牛油，鋪上1片千層麵，加入1層海鮮連汁，再鋪1片千層麵，灑上適量芝士，再鋪1片

千層麵，再加入1層海鮮連汁，如是者以「梅花間竹」的方法分層鋪6層，最後灑上大量芝士

放入焗爐，以250度焗15分鐘至金黃色 ~ 完成



因為最後嗰層冇鋪醬汁

所以乾爭爭喇～失敗



不過中間呢ｄ軟綿綿～好好味架

第一個...好味!

第2個 ~~大棵蓆

add6icon嘩,呢個好味嘅喎﹗你個爐有無上下火,下次上火唔好用咁大,無咁易燶

斑比的麵皮有冇先煮半熟ar?

白汁海鮮千層麵http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(11).gif

材料:

千層麵 6 片
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蝦蝦 4 兩 (隔水蒸 8 分鐘去殼備用)
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新鮮蜆肉 4 兩

帶子 6 隻
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洋蔥 1 隻 (洗淨切絲 ...
BanbieChan 發表於 2009-6-1 22:46

這個千層麵我一直唔敢買 , 唔知點用好 ....睇了你個post , 你教識我啦 ....

點解要用罐頭湯呢 ?

第一個...好味!
lillian02 發表於 2009-6-1 23:00

第2個 ~~大棵蓆
may.sun 發表於 2009-6-1 23:04

add6icon嘩,呢個好味嘅喎﹗你個爐有無上下火,下次上火唔好用咁大,無咁易燶
nuage 發表於 2009-6-1 23:04

謝謝收看～

斑比的麵皮有冇先煮半熟ar?
茉莉花 發表於 2009-6-1 23:19

我平時會用熱水浸軟佢囉﹗

我好鐘意食千層麵 , 但更鐘意是白汁 ... 茄汁我唔Like架 ... 你又癮我整啦 !

我平時會用熱水浸軟佢囉﹗
nuage 發表於 2009-6-1 23:29

熱水浸都得ar....我買左盒麵皮成個月都未準備好, 諗住睇多d學多d先郁佢

斑比的麵皮有冇先煮半熟ar?
茉莉花 發表於 2009-6-1 23:19

我平時會用熱水浸軟佢囉﹗
nuage 發表於 2009-6-1 23:29

說明話咩都唔使攪架～

這個千層麵我一直唔敢買 , 唔知點用好 ....睇了你個post , 你教識我啦 ....

點解要用罐頭湯呢 ?
fianfumy 發表於 2009-6-1 23:23

係食譜教用罐頭架

http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(69).gif說明話咩都唔使攪架～
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http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(57).gif係食譜教用罐頭架 ...
BanbieChan 發表於 2009-6-1 23:37

明日sent 個白汁食譜比你 (USB在公司 ), 整過來食之後你唔會用罐頭忌廉湯 .... 唔難整架 .

http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(69).gif說明話咩都唔使攪架～
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http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(57).gif係食譜教用罐頭架 ...
BanbieChan 發表於 2009-6-1 23:37

我係係比利時住嘅时候整嘅喎,果種要浸,唔知係咪同你嘅唔同呢

有d書話煮唔煮浸唔浸都得, 不過冇pre-cooked既話, 淋醬汁要多d, 否則會唔夠num.

呢個份量好似好多喎~你食兩餐？

呢個份量好似好多喎~你食兩餐？
jellyfishy 發表於 2009-6-2 00:15

佢派街坊~

呢個份量好似好多喎~你食兩餐？
jellyfishy 發表於 2009-6-2 00:15

佢派街坊~
may.sun 發表於 2009-6-2 00:25

有時會食兩餐

有時會派街坊

http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(69).gif有時會食兩餐

有時會派街坊http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(81).gif
BanbieChan 發表於 2009-6-2 13:10

我都想做你街坊喎咁～

我都係買公主果種麵 , 唔洗先浸ga !!
好易整, 又好味

明日sent 個白汁食譜比你 (USB在公司 ), 整過來食之後你唔會用罐頭忌廉湯 .... 唔難整架 .
fianfumy 發表於 2009-6-1 23:40

我都想要個白汁食譜，可唔可以sent比我呢?? 謝謝!