越南米紙春卷

越南米紙春卷

材料:

越南米紙 4 張

蝦蝦 半斤 (隔水蒸 8 分鐘去殼備用)



南瓜 半斤 (洗淨切條隔水蒸 5 分鐘備用)



粉絲 1包 (煮腍過冷河隔水備用)

芒果 1 隻 (去切小片備用)



木耳 適量 (用熱水浸軟切絲備用)



粟米粒 適量

三文魚魚生 適量

沾醬：

魚露　１　茶匙

柚子醋　１　湯匙

芝麻醬　１　湯匙
　
麻油　適量

黑胡椒粉　適量

做法：

預備一盤熱水，將米紙放入浸約３０秒，待米紙稍為變軟後，用廚房紙吸去多餘水份，放在乾布上攤平，





待米紙乾透後，隨意包入材料　～　完成















進食時沾上醬汁

好有日本感覺!!!
第一個!!!
唔客氣喇!!!!!!!

公主，你 d 材料又幾得意喎！

好清新呀add6icon

好啱我下午 TEA 一 TEA 呀!add6icon

我以前係越南朋友屋企食呢個,一盆熱水(冷卻片刻),桌上會放生菜、香草、檬粉、扎肉、白烚豬肉、煎蛋、白烚大蝦,自己係即整即食,鍾意食邊樣放邊樣,再沾佢自制嘅越南汁,好好味﹗
公主呢個都好特別﹗

米紙邊度買呢？

米紙邊度買呢？
虛宿寶瓶 發表於 2009-5-31 15:40

我喺街市賣泰國同印尼食品檔度買嘅

晶瑩剔透! 睇見都想食!

點埋酸醋汁
酸酸地好開胃

米紙邊度買呢？
虛宿寶瓶 發表於 2009-5-31 15:40

大間嘅百佳都有得買﹗

公主，你 d 材料又幾得意喎！
虛宿寶瓶 發表於 2009-5-31 10:51

我唔食紅蘿蔔同芫荽嘅

同埋睇下雪櫃有d咩咁啦

哩個可以包得好靚架！
俾多啲心機，味道同賣相都一流。

哩個可以包得好靚架！
俾多啲心機，味道同賣相都一流。
八王爺 發表於 2009-6-1 11:11

仲剩返好多米紙

我會再整嘅~謝謝

大間嘅百佳都有得買﹗
nuage 發表於 2009-6-1 01:55

really? 搵下先！

我通常張d豆渣/甘荀渣(炸左汁唔好浪費)
+蝦,肉....乜都可以包一餐.hehe~

今晚睇吓買唔買到靚虾，買到就整。

越南春卷皮 真係好多 p'n k 都有。

咁越南米紙係邊到買？同泰國個的有咩分別？

twiggy 發表於 2012-4-25 23:01
咁越南米紙係邊到買？同泰國個的有咩分別？

街市同超市都有架，應該係一樣嘅~

我比較cheap 我會送頭送尾...
叉燒、白切雞、燒肉...加埋新鮮香草，自發芽菜...
無送頭送尾就煎幾隻蛋，代替...