好好味的 "花生酥 "

整過幾次的花生酥 , 真係好好味 , 每次出爐就好快會冇哂 , 今次post 個食譜出來同大家一齊分享先 !





材料:
麵粉        100g           梳打粉        1/4 tsp
糖粉        40g             固體菜油45g
花生醬 (幼滑裝 or 粗粒裝 均可) 75g
蛋黃        1個

做法:
1)        用180度預熱焗爐 10分鐘
2)        麵粉,梳打粉,糖粉 同篩勻放入大碗內
3)        加入花生醬,固體菜油 搓勻成軟滑不黏手粉糰
4)        把粉糰分成小份搓圓略為按扁, 如棋子大小 , 大約每粒15g
5)        把蛋黃打勻並塗上花生酥上 , 以180度 焗 15分鐘便可
6.          出爐後要待涼才可移動及進食

第.... 1 好味

水母咁快比分喎 ...

我想食~~ 呢個放到七日? 可以當小食, tea 必吃€~~

我想食~~ 呢個放到七日? 可以當小食, tea 必吃€~~
jellyfishy 發表於 2009-5-12 00:32

係呀 , 放一星期都得唔得我就唔知  , 我最多放過3日咋 .

我有得食,,,好好味!!!  ////////

我23/5都有得食~

我23/5都有得食~ http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(70).gif
BanbieChan 發表於 2009-5-12 09:44

昨晚預咗比你架 .... 下次你一定有的 .

昨晚預咗比你架 .... 下次你一定有的 .
fianfumy 發表於 2009-5-12 13:25

好嘢~

做 100g 面粉咁少，梗係唔夠食！
我最少要做400g ....

做 100g 面粉咁少，梗係唔夠食！
我最少要做400g ....
八王爺 發表於 2009-5-12 16:03

係呀 ... 100g 麵粉 , 而每粒焗前是15g , 大約做到18粒

呢次個麵粉係咪都係低筋粉咁解呀?

呢次個麵粉係咪都係低筋粉咁解呀?
jellyfishy 發表於 2009-5-12 18:29

係呀 ... 一般都麵粉都是用低筋粉 , 除非是 (麵包 , pizza , 鬆餅 ) 咁會強調是用高粉

整過幾次的花生酥 , 真係好好味 , 每次出爐就好快會冇哂 , 今次post 個食譜出來同大家一齊分享先 !

121998
121999


材料:
麵粉        100g           梳打粉        1/4 tsp
糖粉        40g             固體菜油45g
花生醬 (幼滑裝 o ...
fianfumy 發表於 2009-5-11 17:25

係咪漏咗寫：入咗焗爐後要焗幾耐？

係咪漏咗寫：入咗焗爐後要焗幾耐？
八王爺 發表於 2009-5-13 17:24

係 ...多謝提醒 .

  固體菜油邊度黎架？

  固體菜油邊度黎架？
虛宿寶瓶 發表於 2009-5-13 19:15

是否指成份呀 ?

我用咗牛油，啱啱整完，好正啊！

我用咗牛油，啱啱整完，好正啊！
八王爺 發表於 2009-5-13 21:51

請問咁 "酥"唔　”酥”呀 ?

很酥啊！
不過，用牛油就不夠硬，更像 曲奇！