請問班戟塊皮點整架?

請問呢種班戟塊皮點整架

我喺二記問嗰時~佢哋話都係用呢隻粉



但係我整極都失敗嘅

try again la~~

我被點了~

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請問呢種班戟塊皮點整架http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(100).gif

http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(69).gif我喺二記問嗰時~佢哋話都係用呢隻粉

...
BanbieChan 發表於 2009-4-18 13:50

班比公主!!!
上網搵的!!!睇下幫唔幫到你!?

班戟皮自製法:
150g低根麵粉
250ml奶
3隻雞蛋
30-50g砂糖
慢火起鑊,掃牛油,加生料,見生料未煎到起泡就掃薄,煎好一面之後反餅,再煎第二面,就OK

謝謝~

http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(28).gif謝謝~
BanbieChan 發表於 2009-4-18 15:15

唔洗客氣!!!
整好左我又要食架!!!!

公主 , 你買那包真是pancakes 粉喎 , 但不是整好薄 ( 發記 / 滿記班戟) 那一種呀 !

我未整過 , 但Blog友比我的資料　：

材料  : 約１２件

麵粉 ７５g
砂糖 ３５g
雞蛋 ２只
牛油溶液 １５g
牛奶 ２５０g

蛋、糖打起，牛奶與麵粉分次加，打成麵粉糊後放入牛油攪勻，待用
燒熱平底鑊，下油少許，將一杓麵糊倒入鑊中搪成圓形，煎成薄餅，用同樣方法再煎１２塊

另一個是網上搵到的 :

班戟皮食譜 :
材料 : (4-5塊皮)
牛奶  125g
糖  20g
全蛋  一隻
低根面粉  50g
鹽  少許

做法:
1) 混合拌勻面粉, 糖及鹽
2) 加入已煲暖的牛奶及蛋拌勻(可再過篩一次), 放入雪櫃隔晚使用
   (我因為時間關係, 只係放入雪櫃一陣)
3) 用抹手紙將少量油均勻抹在平底鍋上
4) 用文火燒熱平底鍋
5) 放入3至4湯匙粉漿平均舖滿平底鍋 (我用左畢湯既湯匙一"殼")
6) 直至慶熟粉漿即成 (整熟左一面要反轉整熟第2面, 呢個step最難, 好易反爛d皮,
    可以用牙籤整起皮個邊, 再用個鏟產起會易d反轉 )

fianfumy

唔該晒~

唔洗客氣!!!
整好左我又要食架!!!!
eliho 發表於 2009-4-18 15:18

今日唔整住嚕~要買過D材料呀~

好期待呀!

http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(69).gif我被點了~

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BanbieChan 發表於 2009-4-18 14:42

咁似煎蛋~