may show (曲奇 + 桂花榚)

我聽日就去買糖霜....

睇到我流晒口水,心思思, 不過首先要買個焗爐,
但係屋企咁................細...擺係邊恕好呢????????
呀!!!!!換過一間大啲屋舍未得囉

原帖由 tongtony 於 2008-12-1 22:35 發表
睇到我流晒口水,心思思, 不過首先要買個焗爐,
但係屋企咁................細...擺係邊恕好呢????????
呀!!!!!換過一間大啲屋舍未得囉

整 曲奇 搞到要換屋, tony 你個換屋藉口 好誇喎.....,不過我支持你..

真係叻! 第一次整就成功!
下次煮埋菠蘿蓉就可以整下菠蘿酥啦!

原帖由 freddywongdy 於 2008-12-2 17:33 發表
真係叻! 第一次整就成功!
下次煮埋菠蘿蓉就可以整下菠蘿酥啦!

請問菠蘿蓉點整o架?
幫襯過赤柱Jenny Bakery,佢隻曲奇餅菠蘿酥好好味,好想知點整~

原帖由 freddywongdy 於 2008-12-2 17:33 發表
真係叻! 第一次整就成功!
下次煮埋菠蘿蓉就可以整下菠蘿酥啦!

freddy 讚我好開心呀, 你係高手, 見你整個 d 超正, 要跟你學野呀!!!

原帖由 maymay靚 於 2008-12-1 11:57 發表


係呀... 個隻牛油唔係四圍有得買ga...
乜乜金罐.... 我都唔識. (係 fianfumy 介紹, 係特別好味)

我想問你係用邊隻牛油同埋係邊度買架？我以前用開果隻搵吾番，最近用過果隻味道吾係太理想，所以想問下，thanks~~~

原帖由 mcyan 於 2008-12-3 23:29 發表


我想問你係用邊隻牛油同埋係邊度買架？我以前用開果隻搵吾番，最近用過果隻味道吾係太理想，所以想問下，thanks~~~

pm了地址比你

maymay靚唔好介意 , 見到咁多人問金罐牛油 , 咁等我為大家解答啦 !   



maymay 今次所用的金罐牛油  ( 按這裡 )



我都有用過這款三角嘜牛油   ( 按這裡 )

點會 介意, 你係我師傅喎....
好野當然要同大家分享啦...

經過上次 (曲奇) 之成功, 又再做分享予同事, 都同聲贊好味, 激發我入廚既興趣....  

取經自- 鄰家太太
就做極簡單既 - 桂花榚 (又想同大家分享) 比 d 意見我 lee 個新手......
材料簡單岩晒我 - 大菜, 冰糖, 桂花乾






完成後... 甜味 ok, 桂花香味就無雪凍前香濃, 口感係爽, 想問下各位,係咪少水呢 ???

唔知點解我整果D唧唔出, 我要自己用手搓!

原帖由 maymay靚 於 2008-12-8 19:20 發表
經過上次 (曲奇) 之成功, 又再做分享予同事, 都同聲贊好味, 激發我入廚既興趣....  http://qqface.knowsky.com/yct/yct%20(7).gif

取經自- 鄰家太太
就做極簡單既 - 桂花榚 (又想同大家分享) 比 d 意見我 lee 個新 ...

靚太 ..... 太爽口是要加多少少水呀 !

請問牛油有沒有回溫呢  ?
份量是一樣嗎 ...唔同牛油有可能份量唔同 , 因maymay 今次是用軟牛油 !

我用200G牛油,
PRESIDENT 牌,
太杰, 完全唧唔出, 我自己搓圓,
轉頭POST 相

原帖由 sifenamok 於 2008-12-18 23:34 發表
我用200G牛油,
PRESIDENT 牌,
太杰, 完全唧唔出, 我自己搓圓,
轉頭POST 相

牛油有冇做回溫 及 牛油及麵粉幾多份量 ?..... 可sent 比我睇下 , 幫你諗諗是咩問題 !

點解叫桂花榚?

31# maymay靚

maymay靚靚 ,
我都有整過桂花糕呀 ~~ 不過我係用魚膠粉代替大菜 (我覺得魚膠粉會彈口一d,大菜就會脆d)  , 桂花糖 (糖水浸桂花)代替乾桂花  另外加左新鮮龍眼肉落去~~ 遲少少我比個recipe你呀~~^^

啊.... 原來個帖有兩個小吃介紹... 睇死水母喇...
應該係 cookie + 桂花糕

我覺得魚膠粉口感好些。不過都是個喜好,有些人鍾意魚膠粉有啲鍾意大菜。另外我會再加杞子。