蚵仔煎

我又要試整

仲要加自家種嘅葱花添

原帖由 BanbieChan 於 2008-11-17 21:39 發表
我又要試整http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(11).gif

仲要加自家種嘅葱花添http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(19).gif

好, 禁我都要加自家買嘅葱花

原帖由 無比仔 於 2008-11-17 21:41 發表

好, 禁我都要加自家買嘅葱花

買菜有時會送架~~

原帖由 maggielawkm 於 2008-11-17 21:49 發表

買菜有時會送架~~

禁人地送就唔可以叫自家麻,cc...

用黎送啤酒就最O岩呢!
我响出面食過台灣O既蚵仔煎,
佢有碟酸酸甜甜O既醬汁點,
好配合蚵仔O既鮮味! 唔知各位知唔知係咩黎嫁呢?

原帖由 freddywongdy 於 2008-11-17 22:22 發表
用黎送啤酒就最O岩呢!
我响出面食過台灣O既蚵仔煎,
佢有碟酸酸甜甜O既醬汁點,
好配合蚵仔O既鮮味! 唔知各位知唔知係咩黎嫁呢?

係咪紅色果D ??

原帖由 maggielawkm 於 2008-11-17 21:28 發表

o急汁同醋都酸~可能唔係咁適合
一係用返鼓油啦/ 直頭唔落～煎好先加味～　呀ＳＯ　話炒旦唔好落SALT~ 話旦會老~ 所以我用美極~~

舉例姐..姐係味道可以自己教

原帖由 無比仔 於 2008-11-17 21:12 發表


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我唸住蠔唔洗點煮麻... ... Maggie老公驚先至煮7-8成熟麻...

普通街市買到o既野我同你講冇樣我敢生食

原帖由 maggielawkm 於 2008-11-17 23:34 發表

係咪紅色果D ??

係呀! 唔知係乜黎嫁呢?

其實 蚵仔唔係 蚝！
蚵仔就係咁細隻，养唔大架。
如果养得大，啲人情願养大啲，賺多啲喇。
蚵仔平，因為要洗得乾淨，又有碎殼。
蚵仔千其唔好生食，食咗生嘅，你預備去厠所多啲。

我一般唔會用水煮一下，因為咁样啲鮮味会少咗。
我會加少少馬蹄粉/木薯粉入蛋漿之中，咁样就「杰」少少，然後 攤薄煎。先用中火，使底部凝固，以及讓蚵仔熟少少出水。再反轉，慢火收水和成型。
最後想 块嘢 脆邊，就轉用猛火煎香少少。

冧起都流口水。

原帖由 八王爺 於 2008-11-18 09:35 發表
其實 蚵仔唔係 蚝！
蚵仔就係咁細隻，养唔大架。
如果养得大，啲人情願养大啲，賺多啲喇。
蚵仔平，因為要洗得乾淨，又有碎殼。
蚵仔千其唔好生食，食咗生嘅，你預備去厠所多啲。

我一般唔會用水煮一下，因為咁样啲鮮味会少咗。
我會 ...

咁無比仔咪。。。。。。。
係呀~ 少左鮮味架會~~  (但我用水煮完果d 唔係清水黎 好濁下 )
我炒蜆都唔會用水煮左先~
下次我洗乾淨d ~ 然後直接炒先~~

[ 本帖最後由 maggielawkm 於 2008-11-18 10:12 編輯 ]

原帖由 八王爺 於 2008-11-18 09:35 發表
其實 蚵仔唔係 蚝！
蚵仔就係咁細隻，养唔大架。
如果养得大，啲人情願养大啲，賺多啲喇。
蚵仔平，因為要洗得乾淨，又有碎殼。
蚵仔千其唔好生食，食咗生嘅，你預備去厠所多啲。

我一般唔會用水煮一下，因為咁样啲鮮味会少咗。
我會 ...

好想食，肚餓中．

呢個係花友瑪姬教整嘅好好味蚵仔煎



材料:




主角葱花


完成

呢個係整嘅蠔仔雞蛋炒葱花

原帖由 BanbieChan 於 2008-11-18 12:20 發表
呢個係整嘅蠔仔雞蛋炒葱花

嘩~~ 你咁快手既~~ｄ　蠔好大隻～

點解整唔到圓形嘅

知點解喇
因為 . . . . 唔識煎蛋架

原帖由 BanbieChan 於 2008-11-18 12:25 發表
http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/pucca/pucca%20(43).gif點解http://lanshinetweb.myweb.hinet.net/msn/l_word/lw%20(83).gif整唔到圓形嘅http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/pucca/pucca%20(43).gif ...

我以為你特登炒架炸~~~

炒蚵仔，新食法！

原帖由 BanbieChan 於 2008-11-18 12:29 發表
http://lanshinetweb.myweb.hinet.net/msn/l_word/lw%20(83).gif知點解喇http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/pucca/pucca%20(83).gif
因為http://lanshinetweb.myweb.hinet.net/msn/l_word/lw%20(83).gif . . .  ...

可能太多蠔，太少蛋....

原帖由 BanbieChan 於 2008-11-18 12:20 發表
呢個係花友瑪姬http://lanshinetweb.myweb.hinet.net/msn/love/l%20(34).gif教整嘅好好味蚵仔煎 http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/pucca/pucca%20(81).gif
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材料:

75895

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主角葱花
75897

完成h ...

Banbie 加埋油炸鬼仲香脆, 好味!

我都係一斤蠔仲加 5 隻蛋