本帖最後由 wongcc 於 2016-12-17 03:42 編輯
破冰之旅
曾在此平台上，看到一位澳門花友出了一個有關“冰菜”的帖子，形容外形吸引，吃時會有'bob'一聲，好想試種，但想先親自試食，因試食報告中有難食、有好食，碍於找了很久都無法找到，今天無意中讓我買到，只賣20元2斤。
今天遇見了“冰菜”，馬上買了回來，嘗試冰菜是否吃的時候有“Bob”一聲，稍後有試食報告，看看是否值得種食!
試食報告:
網上說只要煮30秒就可以吃，但我比較對生吃不習慣，所以我滾咗佢2分鐘，仍好青綠，吃的時候冇落任何調味料，因聽說冰菜本身有鹹味，食的時候咬落去好脆，真有“bob”一聲，如果你沒有一口咬斷，而係用牙齒輕咬菜梗上的冰粒，咁每咬破一粒冰粒你都會聽到有“卜”一聲，咁食一條菜，你會聽到無限次“卜”一聲，味道冇乜特別，當每咬破一粒冰，才會感覺有少許咸味幾得意咁，菜身爽脆，我覺得我可以接納和喜歡，而且會再買嚟食，自已可能不會種植，因需地方頗大。
轉載自
https://zh-tw.facebook.com/tvbcom/
posts/10153255814218449
冰菜，又叫冰花菜、冰草、冰葉日中花、水晶菜，個名改得好好聽，喺非洲、亞洲、歐洲都有，容易種植，營養亦好豐富，最吸引人嘅首先一定係佢個外表，葉面同埋菜莖都佈滿一粒粒好似水晶嘅物體，摸吓有手感，咬落 "bob" 一聲，因為嗰 D 結晶物體係泡狀細胞，含有鹽分，所以食落會鹹鹹哋，係一種好清嘅鹽味，菜本身仲好脆口添！
至於點樣食，有人會洗乾淨生食，放沙律，昨晚《食平3D》肥媽就選擇熟食，唔駛煮太耐，生熟食法有唔同口感，非常得意！
今日咁好彩畀你買到冰菜，可以上 myTV web / app 重溫肥媽食譜：
http://mytv.tvb.com/foodandtravel/goodcheapeats3/208087 |
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