DIY上海麵

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DIY上海麵

材料:
普通麵粉300G
蛋一隻
水120ML
鹽小許

先把蛋和水攪成浠蛋漿, 麵粉和鹽放入食物保鮮袋, 再加入小量浠蛋漿, 捏呀捏搓呀搓, (再重複至所有蛋漿混合晒為止) 約搓15分鐘左右直到粉團均衡為止, 之後留粉團係保鮮袋內悶佢約30分鐘, 再打開保鮮袋, 搓平切條即可.

(相片為證, 好味!

)

maymay靚 · 發表於 2008-7-6 23:18:09

好味..好味

llaus · 發表於 2008-7-7 08:12:43

我想部人肉搓麵機都幾辛苦,搓完麵又要攪雪糕嘛,不過都值得唷,又有得食又可親子,一石幾鳥唷

vkzone2002 · 發表於 2008-7-7 15:30:21

呀人肉機手多腳多嘛!

羊咩咩 · 發表於 2008-7-7 20:47:18

呢個唔難整咁喎

BanbieChan · 發表於 2008-7-7 22:56:56

好似好好味咁喎

nuage · 發表於 2008-7-7 23:48:12

原帖由 vkzone2002 於 2008-7-6 23:15 發表
DIY上海麵

材料:
普通麵粉300G
蛋一隻
水120ML
鹽小許

先把蛋和水攪成浠蛋漿, 麵粉和鹽放入食物保鮮袋, 再加入小量浠蛋漿, 捏呀捏搓呀搓, (再重複至所有蛋漿混合晒為止) 約搓15分鐘左右直到粉團均衡為止, 之後留 ...

犀利呀﹗

等我都試吓先﹗

yen · 發表於 2008-7-8 23:01:38

原帖由 vkzone2002 於 2008-7-6 23:15 發表
DIY上海麵

材料:
普通麵粉300G
蛋一隻
水120ML
鹽小許

先把蛋和水攪成浠蛋漿, 麵粉和鹽放入食物保鮮袋, 再加入小量浠蛋漿, 捏呀捏搓呀搓, (再重複至所有蛋漿混合晒為止) 約搓15分鐘左右直到粉團均衡為止, 之後留 ...

我想問吓,以上材料的份量,完成後可供幾多人食呀?睇左都想試整

vkzone2002 · 發表於 2008-7-9 21:19:18

大約3-4個人左右啦.

yen · 發表於 2008-7-9 23:44:44

原帖由 vkzone2002 於 2008-7-9 21:19 發表
大約3-4個人左右啦.

多謝你的回覆

有時間真係要試試整

,因為係睇到好好味

sandy · 發表於 2008-7-12 18:03:41

呢個材料簡單. 而且又易整, 試下先. 唔知食落會否有大陣粉味呢.

擒擒青 · 發表於 2008-7-13 21:49:11

我都想試吓~好似好正

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