日誌
斑比廚房 の 烤北海道元貝伴 XO蛋黃醬
||
大家好~.gif)
今晚係年三十，祝各位團團圓圓~
.gif)
烤北海道元貝伴 XO蛋黃醬
材料:
急凍北海道元貝刺身 6隻
橄欖油 1湯匙
XO醬 1/2湯匙
蛋黃醬 1湯匙
做法:
1. 將 XO醬及蛋黃醬混和備用。
2. 元貝刺身解凍後洗淨、抹乾備用。
3. 燒熱平底鑊下橄欖油，放入元貝烤 2分鐘，反轉另一面再烤 2分鐘，至元貝僅熟即可上碟，以混和了的 XO醬及蛋黃醬伴食 ~ 完成
貼士:
元貝刺身不能煎得過熟，否則會水分流失，入口很韌。
今晚係年三十，祝各位團團圓圓~烤北海道元貝伴 XO蛋黃醬材料:
急凍北海道元貝刺身 6隻
橄欖油 1湯匙
XO醬 1/2湯匙
蛋黃醬 1湯匙
做法:
1. 將 XO醬及蛋黃醬混和備用。
2. 元貝刺身解凍後洗淨、抹乾備用。
3. 燒熱平底鑊下橄欖油，放入元貝烤 2分鐘，反轉另一面再烤 2分鐘，至元貝僅熟即可上碟，以混和了的 XO醬及蛋黃醬伴食 ~ 完成
貼士:
元貝刺身不能煎得過熟，否則會水分流失，入口很韌。
發表於 2011-2-2 19:14:04