本帖最後由 BanbieChan 於 2009-4-21 21:41 編輯
百里香鮮蝦春卷
材料:
自家種百里香 適量(剪碎備用)
鮮蝦 半斤 (隔水蒸 8 分鐘去殼灑上百里香備用)
春卷皮 2塊
芝士 2片
雞蛋白 1隻
甜羅勒 適量(伴碟用)
迷你蕃茄 2隻 (伴碟用)
甜椒 1隻 (伴碟用)
做法:
春卷皮攤開,片裝芝士 1 開 2 ,先鋪上半片芝士,然後放入蝦 2 隻,再鋪上半片芝士,春卷皮對摺捲成春卷狀 ,用蛋白塗在春卷皮邊封口
燒熱鑊落油 2 湯匙,以中火將春卷煎至金黃色(可隨個人喜好將時間調節,時間長 D 香口 D )
上碟前先用抹手紙吸去多餘油份,用甜羅勒、迷你蕃茄及甜椒伴碟 ~ 完成
**進食時小心芝士漿燙咀** |