日誌
斑比廚房 の 香辣烤豬卷
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.gif) 香辣烤豬卷~材料: (8人分量) 急凍連皮豬腩 1塊 (約 4磅)  百里香(Thyme) 4g 香芫荽(Parsley) 10g 蒔蘿(Dill) 10g  紅椒粉 10g 七味粉 10g 五香淮鹽 10g 椒鹽 5g 蒜鹽 10g  做法: 1. 將所有調味粉拌勻備用；百里香去梗後葉片備用。   2. 用小刀在豬腩的皮和肉每邊各介數刀。  3. 在底面兩邊撒下海鹽和 混合香辣粉調味。  4. 將百里香、香芫荽及蒔蘿放在不帶皮的一邊切口裏。   5. 用保鮮紙將豬腩包好，放入雪櫃醃 6-8小時。 6. 把豬腩捲起，用棉線紮好定型後，放在烤架上，用 180℃焗爐焗 1 1/2小時。  7. 取出烤豬卷放置 15分鐘後切片上碟 ~ 完成 
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發表於 2011-4-30 22:39:35