日誌
斑比廚房 の 五柳糖醋魚配鍋粑
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.gif) 五柳糖醋魚配鍋粑~材料: 青衣魚柳 10件  鍋粑 7件  醃魚柳調味料: 鹽、糖、胡椒粉 各1/3湯匙 雞蛋漿 1隻 生粉水 1湯匙 (生粉半茶匙，水1湯匙) 生粉 1碗 汁料: 五柳菜 1包 (雜貨店有小包賣約$3一小包) 茄汁 3湯匙 白醋 3湯匙 糖 3湯匙 水 3湯匙 鹽 1/8茶匙 生粉水 (生粉半茶匙，水2茶匙) 做法: 1. 魚柳洗淨索乾水，下調味料拌勻略醃，再拍上乾生粉。   2. 燒熱鑊下油適量，以半煎炸方式炸魚柳至金黃色，盛起瀝乾油備用。   3. 將所有汁料拌勻，起鑊下油，落汁料煮滾後加生粉水，煮至杰身將放魚塊回鑊，快手兜勻，淋上鍋粑面上碟 ~ 完成 
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發表於 2011-9-11 22:40:25