Homemade香草芝士

自製芝士原來好簡單, 做完之後仲可以加入自己鍾意既香草增加味道~

完成的芝士

加入了香蜂草和黑椒

方法:
全脂奶 500ml
鹽 1小撮
檸檬汁 1/4個

牛奶慢火煮滾(煮時要攪拌免於黏底), 加鹽, 熄火
加入檸檬汁, 靜置約5分鐘, 牛奶的乳清會慢慢分開
用芝士布(我用豆漿袋, 魚湯袋也可)包起紮好,
吊起, 等乳清流走後留下芝士, 就可以混入香草~

post在談天說地子版塊講飲講食較為好

OK! 下次會轉移陣地...

回復 1# jovy416

未發酵會唔會冇乜香味add3icon

OK! 下次會轉移陣地...
jovy416 發表於 2010-10-23 22:13

   都算係有關香草丫....我覺得都OK....(其實我都成日放香草食譜上依邊...不過會放多一個版本係飲食....)
有d人種香草但唔係好識煮，所以我都會放有關香草既食譜係依度....

回復  jovy416

未發酵會唔會冇乜香味
kslee 發表於 2010-10-23 22:36

   係囉....我想知道下，食落同外邊D芝士有乜分別呀?

What kind of herb you put and do you put fresh (no need to cook).  add3icon

其實真係會幾淡味, 就好似乳酪味既芝士咁.
今次我加左黑椒同香蜂草(因為屋企冇其他香草可以加), 唔駛煮, 切碎就咁加入去就得.