立即把家中的芥花籽油棄掉?

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追加備註 - 以下一則傳聞相信在綱上很多人見到，好多人無睇條  link 當真，有高手睇條  link 後話 寫明係 Flase - 假，大家以後聽到 見到， 話俾人知係 Flase - 假呀！
我都唔小心睇漏眼，引此為誡，SORRY ! SORRY!
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鈔自 http://www.kkfriend.com/d5/redir ... 8&goto=lastpost
唔知幾真，幾假？
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近收到一位服務於醫藥界的朋友傳來這份電郵, 如當頭棒喝. 從今天起, 我會立即把家中的芥花籽油棄掉. 改吃粟米油. 但唔知會唔會又有"基因改造", 真係好驚. 都唔知食乜嘢才安全.
如你們現有食用"芥花籽油"的話, 便請花點時間細閱下文, 尤其是那段英文, 以進一步認識這種標榜健康的"食用"油. 最好亦能轉告你們的親友, 請他們也提高警覺啊.
The English version of contents follow after the Chinese Version.........
Before you all rush to your kitchen to find and throw away any Canola oil you can find,  check this link fist:
http://www.snopes.com/medical/toxins/canola.asp
芥花籽油
標榜是植物油的Canola Oil來自什麼植物呢？如果去查字典，會發現根本沒有這個字，但是，在市場上，Canola oil多半被翻譯成芥花籽油，事實上，這個字是一個複合字，來自Canada和Oil的組合，因為這種油產自於加拿大。它並非來自自然植物，而是在加拿大，產自於將rapeseed植物進行基因工程改造的一種油脂。
rapeseed 植物是芥花 (mustard plant)家族的一支，所以廠商很技巧的將之翻譯為芥花籽油，但是他和真正的芥花籽油 (mustard oil) 卻孑然不同。
rapeseed植物是一種有毒植物，人類或動物都不能食用，長久以來都被使用於工業用途，例如：製作驅蟲劑，效果顯著、工業潤滑油、肥皂、色料....等。所以，他並非食物。而canola oil是用基因改造之後的rapeseed來製作。在飲食界一片害怕動物油脂，主張植物性油脂的聲浪下，因為rapeseed種植成本低廉，canola oil悄悄的進入食用油市場，國外相關利益單位甚至花費了5000萬給FDA，說canola oil是安全的油脂，但是，事實是，canola oil會造成許多可怕的危險，包含肺癌等。
避免使用含有 canola oil 的食物 - 通常甚至土司 (Toast)， 奶油含有canola oil. 所以，下回到超市買東西時，一定 一定 要細讀  . . . ..

隻蛙都有收過
都唔知堅定流料來??
請高手指點下

Oh~
My grandma just buy 2 bottles of grapes芥花籽油~

下, 咁點算, 好驚訝WOO!!

大佬呀！連睇都唔睇就照單全收，網上的 誤傳，惡作劇 就係咁 發揚光大 喇！

你貼出黎果篇文 俾果條 link 咪己經大大個字話係 False 囉，仲可以討論啲乜呀？ add1icon

如果有害就一早禁左啦,網上世界真係要過濾下先好信~

大佬呀！連睇都唔睇就照單全收，網上的 誤傳，惡作劇 就係咁 發揚光大 喇！

你貼出黎果篇文 俾果條 link  ...
marcuslee 發表於 2010-7-3 19:35

多謝高人英文好，我都用緊佢，幾怕係真？

我會加上備註更正嫁啦！

流言止於智者

不過，最好都係用 花生油，同橄欖油。

多謝高人英文好，我都用緊佢，幾怕係真？

我會加上備註更正嫁啦！
tommysze8 發表於 2010-7-3 23:33

個人會輪流選不同的植物油食，就算早年 花生油 有 黄曲霉素，也不會因為徧食 花生油 而出事。

其實各種食油所含成份比例不同，就算 不飽和脂肪 類亦包括 10 幾種不同成份之多。近年冒起的 葡萄籽油 和 橄欖油 都只係某一種成份比較高，不可以說是最好。

網上談論食油的文章甚多，但大多只側重一種油。不要輕信。
節錄某保險公司的資料給大家參考：

(按此往原文出處)

油有不同的成份

所謂食用油，其化學結構都是由甘油加上不同種類的脂肪酸結合而成的。而脂肪酸亦可分為飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸等三種；簡單說，不同脂肪酸之比例會對健康有不同的影響。若攝取過量含飽和脂肪的油會升高體內壞的膽固醇，增加患上心血管疾病的危險；相反，適量的攝取單元不飽和脂肪酸會有助降低身體內的壞膽固醇及提昇好的膽固醇，從而可以預防高血壓、心臟病及中風等疾病。所以美國心臟協會有以下對脂肪酸攝取比例建議如下：

脂肪酸	佔每天熱量攝取之比例
飽和脂肪	7-10%
單元不飽和	10-15%
多元不飽和	10%

           

不同油對健康之影響

油類	成份	健康影響
橄欖油、芥花籽油	含高單元不飽和脂肪酸	降低體內的壞膽固醇及提昇好的膽固醇，有助心臟健康
葡萄籽油	含原花色素（Oligomeric ProanthoCyanidins）	保護心血管作用、延緩老化等功能
添加Stanol的植物牛油	含植物醇酯（Stanol Esters）	降低體內壞的膽固醇含量，防止心血管疾病
大豆油、粟米油、紅花籽油、葵花子油、麻油、花生油	含必需脂肪酸：亞麻油酸	保持細胞膜結構、調節血液之凝固、減少皮膚濕疹之機會
椰子油、棕櫚油、豬油、牛油	含高飽和脂肪酸	增加體內壞的膽固醇含量、增加心血管疾病之機會

橄欖油係好但只宜低溫煮食。喜歡「有鑊氣」嘅高溫煎炒煮炸應改用較高煙點嘅油如葡萄籽油或茶油，呢類油稍為「杰」啲所以又可以落少啲。

咁同牛奶有益 或 同牛奶有害 之說 有無類同呢？？

消費者點決定？

咁同牛奶有益 或 同牛奶有害 之說 有無類同呢？？

消費者點決定？
tommysze8 發表於 2010-7-4 17:49

呢個問題你不如開新帖講~
(我覺得問題本質上有好大分別)

就以上芥花子油上英文網遊了一陣: 芥花子油 前身為 加拿大菜油，酸度太高而定為不健康，之後雜交 改艮 酸度 而成為 健康油。  至於 基因 改做 無直接說明。

就以上芥花子油上英文網遊了一陣: 芥花子油 前身為 加拿大菜油，酸度太高而定為不健康，之後雜交 改艮 酸度 ...
tommysze8 發表於 2010-7-27 19:20

有少少出入啵，不如參考呢度描述：
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E ... 1%E7%B1%BD%E6%B2%B9

http://www.canolacouncil.org/canola_oil_the_truth.aspx  
問：是不是油菜籽開發利用基因工程？
答：油菜籽開發利用傳統的植物育種技術，因此它沒有開發利用生物技術。然而，大約80 ％的油菜籽生長在加拿大已被修改，利用生物技術，使一些耐除草劑。這些具體的除草劑使用量減少了所需的化學除草在田裡。
記住 -在油菜植物已被修改，而不是石油。因此，菜籽油從耐除草劑植物是完全一樣的安全和健康的油為菜籽油從傳統的植物。已取得的修改只有一個基因油菜籽，這是一種蛋白質。處理刪除所有蛋白的菜籽油。這意味著菜籽油製成的轉基因種子是常規菜籽油。

問：這是真的，歐洲已禁止菜籽油自1991年？
答：歐洲聯盟（歐盟）各國一道產生更多的油菜籽比加拿大。歐洲人致電其油菜籽“油菜“和油“菜油“或”菜籽油“，但它是油菜籽。他們選擇不採用新名稱“雙低油菜“當它被開發。所以，歐洲人每天消耗菜籽油和油菜籽以來，已在歐洲推出後不久，正在制定在加拿大。
所不同的是，目前歐洲的農民無法依法從種植轉基因油菜（或任何轉基因作物） 。因此，食用菜籽油歐洲人從非轉基因植物。大部分的菜籽油可以從加拿大出口到歐盟，歐盟已批准一些轉基因油菜種子加工以及。
菜籽油生產的轉基因植物的安全和健康。及 -菜籽油本身不包含任何基因改造成分。全球機制作出修改，是一個雙低油菜基因，它是一種蛋白質。所有的蛋白質都將被刪除從菜籽油菜籽油在加工過程等製成的轉基因植物是從傳統的沒有什麼不同菜籽油。

用 英文網上轉成中文.

我上 英、美 yahoo 找芥花子油，差不多好壞差半，都唔知邊個係正確事實！

其實所有農作物都可以有 人工改變基因 令佢更耐蟲害 或更耐除草劑。大家的風險均等。

重點是 1970 年代的科技是用 雜交 方法培養出 canola，即是說 canola 本身不是 基因改造 作物。基因改造只是部份 canola 的情況。正如有 基因改造黃豆 並不代表所有黃豆都是基因改做一樣。

正係網絡上有好多(因為行業利益)中傷對手的情況，所以唔好輕信謠言，要多d分析。唔知你有冇睇過外國網頁講 黃豆，重嚇死你呀！d 西方 肉商 直情話 黃豆本身 有毒，重好毒添！但係食得 黃豆 最多的亞洲國家完全冇人出事，大家都食得好開心！點解？黃豆 係 植物蛋白質 主要來源，d 肉商 利益所在，真係也都講得出咖！

互聯網太方便啦，好事壞事傳千里，攪攪下都唔知是與非？

基因唔基因，生物科技 ，敏唔敏感 大家都無得講，但係制造 食用油分 壓榨油法 vs 浸出油法 就要小心，浸出油法是用有機溶劑對油料浸泡﹐沖洗﹐使油脂溶入溶劑裏﹐……這些浸出的毛油﹐不加精製﹐不能食用。因為輕汽油有毒性﹐除了９０％是己烷(Hexane)外﹐還有苯﹐甲苯等致癌物質。經過“六脫”工藝 . . . . .生產成本低。浸出過程中，食用油中的殘留不可避免。？  見另文:[健康飲食] 點揀食用油? 壓榨油 vs 浸出油？.

制油法 同 有無提取物殘留 都要小心睇！

芥花子油是否有損健康則有待証實，但本人最近用X品牌芥花子油煮食，發現餐餐炒菜也燶，我雖然並非烹飪高手，但入廚四十多年，也學到一招半式，不會如此退化吧！

於是四處查問，有後輩（教師）已棄用芥花子油多時，改用花生油及粟米油，間著來用，他說在世上根本無芥花子油的，這是Canola oil = Canada Oil＝由加拿大出產的油，以基因改造而成的產物。而且，每星期日早晨電台有位營養專家（好似年長護士），她說如果你參觀過製造芥花子油的製造過程，你以後也不會再買來用了，因為不是用傳統的榨油方法，而是用化學方法提煉的。

難怪我家中成員近來時時生病，不是感冒就是腸胃炎！不理對人體好不好啦，用回最原始的食油最保險。我今早立即棄掉那手上多瓶X品牌芥花子油。買回花生油算了！