花之果凍

話就話叫果凍.其實我係用啫喱粉整.
材料:荔枝啫喱粉一盒.熱水300ml.糖(按自己喜好.唔知點解佢地話酸.).細罐椰漿一罐.魚膠粉8g.糖(按自己喜好).食用色素紅,橙,綠(自己喜歡顏色亦可用紅菜頭汁做紅色.甘筍汁做橙色.班蘭葉做綠色.)少許熟油.

工具:針筒.外買咖啡匙.尖刀.四個啫喱杯.一枝牙籤.

做法:

1) 將啫喱粉.糖用熱水開溶.放涼.啫喱杯用少許熟油搽勻(容易脫模).倒入啫喱水.放回雪櫃雪四小時(最好雪一晚).

2)椰漿.糖同魚膠粉煮溶.放涼小小.放一湯匙落碗,加一至兩滴食用色素(按自己喜歡深淺色)攪勻.注入針筒內.續一由上至下注入啫喱中間.做成花蕊.做晒四個杯.

3)清潔以上器具.再放兩湯匙椰漿落碗.加一至兩滴紅色食用色素攪勻.注入針筒內.取出外買咖啡匙.之後看片



http://www.youtube.com/user/conlysister

視頻: 明白未.

4)清潔以上用具.再放兩湯匙椰漿落碗.加兩滴綠色食用色素攪勻.注入針筒內.取出尖刀.之後又看片

http://www.youtube.com/user/conlysister#p/a/u/1/tddeTen_GJs
明白未.

5)將所有啫喱入回雪櫃雪一小時.之後取出將餘下之椰漿倒入各杯啫喱面睇到未.

6)再放回雪櫃雪一陣.之後用牙籤沿邊挑出.再睇d花食得架.

實在太強勁了!!!!

嘩好正啊~!
好利害呀

真係要比十個叻你~add4icon

好複雜咁喎............仲要d花都食得? 唔信, 比我試一個我就信啦 add7icon
食完就真係心花怒放了

嘩...........好勁呀,大師級作品

勁呀~~~~~~~

回復 5# Ulrica

其實唔複雜,只不過要 d 心思.

回復  Ulrica
其實唔複雜,只不過要 d 心思.
conlysister 發表於 2010-6-14 23:22

兩隻手都要'定'先整到唔爛

嘩~~~~ 高難度動作!!!!!
好掂呀!!!!

太強!!
其實用啫哩先好整...有彈性
用果凍粉比較脆...易爛

哇,仲以為花花係真花,原來係人造色素,你對手真係好強勁

啲花整得好靚佩服

犀利~

真係好靚靚，但味道只係一種，而且咁多色素。

真係好靚靚，但味道只係一種，而且咁多色素。
八王爺 發表於 2010-6-15 16:01

好睇, ..................................好食

勁!

爆勁呀~!
Creative+super-hand~!

嘩....叻到爆呀 , 真係好靚靚呀 !

回復 15# 八王爺

無辦法.因為得佢係透明.其實你可以用魚膠粉加檸檬汁.因為都係要透明.而色素唔係用得太多.因為兩湯匙既椰漿加一至兩滴.可以整幾杯.除非一次食晒四杯.應該唔怕.同埋唔係成日食.