本帖最後由 conlysister 於 2009-12-18 22:43 編輯
個蛋糕點整唔一個問題.個個蛋糕都係差不多份量.最特別係個圍邊個花係用打起cream cheese,加入已融化的白朱古力拌勻,入唧花袋,唧花圍邊.想詳盡d .就睇佢喇.http://hk.myblog.yahoo.com/jw!3MtkFPKfERkijcx7FO4E7Jyudgbh/article?mid=198
餅底材料
清蛋1一個
芝士餡料
忌廉芝士 250 克
糖 50克
魚膠粉 14克
水 60 ml (加小許糖攪勻.咁就唔會一舊舊.再加室溫水攪拌.放入微波爐叮一分鐘 )
淡忌廉 250 克
檸檬汁 三湯匙
檸檬青 小許
裝飾︰
藍莓醬 3湯匙
檸檬汁 小許
糖 (按自己喜好)
蛋糕做法:
1﹞先將淡忌廉打起至企身
2﹞將糖及Cream Cheese打至軟身
3﹞加入檸檬汁三湯匙檸檬青小許輕力攪拌
4﹞加入已溶解魚膠粉
5﹞已打起淡忌廉加入芝士餡中攪拌
6﹞將已經攪拌好的混合物倒入蛋糕模中, 再放雪櫃雪3個鐘
裝飾做法:
1﹞蛋糕甩模後.將已打起cream cheese,加入已融化的白朱古力拌勻(可以加其他味道朱古力.或白朱古力加小小 其他味道香油),入唧花袋,唧花圍邊。
2﹞把藍莓醬放上糕面
3﹞最後隨意把喜歡既水果放於蛋糕上 |