藍莓檸檬芝士凍餅.(已加食譜)

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作者: conlysister 發表于 2009-12-17 14:36:02
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本帖最後由 conlysister 於 2009-12-18 22:43 編輯

個蛋糕點整唔一個問題.個個蛋糕都係差不多份量.最特別係個圍邊個花係用打起cream cheese,加入已融化的白朱古力拌勻,入唧花袋,唧花圍邊.想詳盡d .就睇佢喇.http://hk.myblog.yahoo.com/jw!3MtkFPKfERkijcx7FO4E7Jyudgbh/article?mid=198

餅底材料
清蛋1一個

芝士餡料
忌廉芝士 250 克
糖           50克
魚膠粉    14克
水           60 ml (加小許糖攪勻.咁就唔會一舊舊.再加室溫水攪拌.放入微波爐叮一分鐘 )
淡忌廉    250 克
檸檬汁    三湯匙
檸檬青    小許

裝飾︰
藍莓醬   3湯匙
檸檬汁   小許
糖          (按自己喜好)  

蛋糕做法:
1﹞先將淡忌廉打起至企身
2﹞將糖及Cream Cheese打至軟身
3﹞加入檸檬汁三湯匙檸檬青小許輕力攪拌
4﹞加入已溶解魚膠粉
5﹞已打起淡忌廉加入芝士餡中攪拌
6﹞將已經攪拌好的混合物倒入蛋糕模中, 再放雪櫃雪3個鐘

裝飾做法:
1﹞蛋糕甩模後.將已打起cream cheese,加入已融化的白朱古力拌勻(可以加其他味道朱古力.或白朱古力加小小 其他味道香油),入唧花袋,唧花圍邊。
2﹞把藍莓醬放上糕面
3﹞最後隨意把喜歡既水果放於蛋糕上
jellyfishy 發表於 2009-12-18 08:45:35 |顯示全部樓層
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