香辣雞翼

新仔 :

我今日整了孜然粉雞翼呀 !



我會再加鹽 、 蒜、薑及酒去醃雞翼囉  ( 燒春雞都是同樣整法 , 羊架就用蒜鹽醃囉  )

[img][/img]

我用180度焗25分鐘 ( 不過我冇中途攞出來反 ) , 個皮好脆囉 !

孜, 請問點讀呢??

孜, 請問點讀呢??
sifenamok 發表於 2009-1-8 23:05

孜 =  音是 "子"

43# fianfumy


原來我老公識呢種粉,
佢讀 "自然粉 ", 我唔信佢,
佢話上環香料店, 十幾蚊一大包,( 1磅 )
叫佢買一包睇下有冇人要, 同人SHARE都好WOO !!

銅鑼灣鵝頸橋底間香料鋪都有！買過一細樽，最鐘意用黎醃豬醃羊！最衰我冇放佢入雪櫃，早排想用，發覺壞左 loo，要再買！

41# fianfumy


好正, 好似譚仔果d土匪雞翼,
不過土匪雞翼賣$15三隻, 真係土匪搶$雞翼

43# fianfumy


原來我老公識呢種粉,
佢讀 "自然粉 ", 我唔信佢,
佢話上環香料店, 十幾蚊一大包,( 1磅 )
叫佢買一包睇下有冇人要, 同人SHARE都好WOO !!
sifenamok 發表於 2009-1-8 23:53

咁好平呀 ...其實灣仔間香料舖都有一包包買的 , 唔要玻璃樽平D架 ..... 我幅相果2樽是幫朋友買架 ...我由前年$6 買到現在$15 , 加價加到離哂譜 !

41# fianfumy


好正, 好似譚仔果d土匪雞翼,
不過土匪雞翼賣$15三隻, 真係土匪搶$雞翼
sifenamok 發表於 2009-1-9 00:05

係呀 ...加D黑芝麻就似架啦 !

孜然(音"之然"), cumin, 印度常用香料, 印度雜貨舖好多. 有powder與seeds, 我2樣都有存貨^^, 用黎烤薯仔都好味.

一般南洋香料店都有得賣, $3~$6/兩(約37g), 北角馬寶道, 電器道, 旺角新填地街(近旺角道口), 都有香料店.

新仔係邊樹丫~
maggielawkm 發表於 2009-1-8 16:07

maggielawkm

新仔家 在美國

有興趣睇吓丫

http://www.hkplants.com/viewthread.php?tid=21190

fian

孜然粉係咪最後先落在雞翼呀

41# fianfumy


好正, 好似譚仔果d土匪雞翼,
不過土匪雞翼賣$15三隻, 真係土匪搶$雞翼
sifenamok 發表於 2009-1-9 00:05

哈.....咁我哋咪可以自己整土匪雞翼

唔使比土匪搶$$囉!

sifena 真係啱...之前公主都話第時同我去食土匪雞翼

maggielawkmhttp://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/onion/onion%20(48).gif

新仔家 http://lanshinetweb.myweb.hinet.net/msn/love/l%20(399).gif 在美國http://lanshinetweb.myweb.hinet.net/msn/love/l%20(65). ...
新仔 發表於 9-1-2009 01:56

真係好靚呀
李x記真係勁~ 毛孔不入~

如果我真係買倒一磅, 我開個分享比大家先!!

51# 新仔

其實冇乜次序架 ... 因為是醃 , 咁就最好先放 酒 /檸檬汁 ( 去雪味 ) , 然後加鹽 , 跟住先孜然粉 , 香草 , 薑 ,蒜囉 .

我會焗最後5分鐘攞出來再加香草囉 .

想雞翼及肉類入味D , 溶雪時一定要自動溶雪 , 用水浸會令雞翼 / 肉類 入哂水份 , 吸唔到調味料 !

fian 唔該晒

好有心得呀! 又學到野喇!

我已經買左$22一斤,
所以我打算分開10份睇下有沒有人要,
要的就寄回郵比我!

41# fianfumy


我今晚可以整,
多謝fianfumy !

新仔 :

我今日整了孜然粉雞翼呀 !
87478
87479

我會再加鹽 、 蒜、薑及酒去醃雞翼囉  ( 燒春雞都是同樣整法 , 羊架就用蒜鹽醃囉  )



我用180度 ...
fianfumy 發表於 2009-1-8 21:46

睇到你哋整得咁正, 又有咁詳盡資料, 真係要買嚟試下整先~

睇到你哋整得咁正, 又有咁詳盡資料, 真係要買嚟試下整先~
chudaicheung 發表於 2009-1-14 13:37

chudaicheung 你好

係好好味架! 快 D 試吓整啦!