白雲水果凍 VS 白雲桂花凍

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白雲水果凍 VS 白雲桂花凍

白雲:
水150ML
魚膠粉2湯匙
砂糖約4湯匙 (隨個人喜好)

果凍:
金奇異果1個
魚膠粉1.5湯匙
水120ML
砂糖約2湯匙 (隨個人喜好)

桂花凍:
台灣桂花糖1湯匙
魚膠粉1.5湯匙
水120ML
砂糖約1湯匙 (隨個人喜好)

做法:
白雲:
先把水加入魚膠粉及砂糖煮滾熄火, 等待涼一點後打成忌廉狀, 之後入模冷藏.

果凍:
先把水加入魚膠粉及砂糖煮滾熄火待涼(A), 再把金奇異果切片放在已凝固的白雲上, 之後加入己涼的(A)冷藏即可.

桂花凍:
先把水加入魚膠粉及砂糖煮滾熄火, 等待涼一點後加入桂花糖後入模冷藏, 待凝固後再加入白雲即可.

nuage · 發表於 2008-8-25 23:58:40

睇落好靚又好味喎﹗

Alfphy · 發表於 2008-8-26 04:51:51

wow~

整得好靚啊！真係有心機！正！

八王爺 · 發表於 2008-8-26 07:06:19

睇落好硬身 .....

freddywongdy · 發表於 2008-8-26 13:05:38

嘩! 好靚又有層次! 又睇得又食得!
PS. 奇異金果果舊好似水晶麻雀! 過癮!

jellyfishy · 發表於 2008-8-26 14:19:05

請問洗唔洗用打蛋器打白雲架?

貓后 · 發表於 2008-8-26 14:24:10

睇見,心面有清涼感覺,好靚丫

vkzone2002 · 發表於 2008-8-26 17:12:31

原帖由 kim 於 2008-8-26 14:19 發表
請問洗唔洗用打蛋器打白雲架?

唔洗, 人手打得啦, 比起打蛋白來得容易.

八王爺 · 發表於 2008-9-1 17:31:27

哩個糕奌呀？

sammy · 發表於 2008-9-1 20:20:12

好想食呀

如果有一兩朵你頭像的花做點綴，更正！

keung · 發表於 2008-9-14 17:54:19

我想問魚膠粉製成品雪凍後,從雪櫃取出來太久會不會變軟身

白雲水果凍 VS 白雲桂花凍

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