意大利風乾火腿伴凍龍蝦

意大利風乾火腿伴凍龍蝦~

材料:

澳洲龍蝦尾 1隻(約重350g)


意大利風乾火腿 100g

火箭菜 100g

橄欖油 10ml

黑胡椒碎/海鹽 適量

做法:

1. 燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。





2. 將火箭菜加入海鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌勻上碟備用。

3. 將意大利風乾火腿及龍蝦肉梅花間竹夾住，排放在火箭菜沙律上 ~ 完成

貼士:
龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。

我要食晒佢

好好食呀! 我唔客氣啦! 多謝!~

嘩~~~　高級享受～～～　身痕都要食～～