煎長蔥帶子伴蕃茄香草汁

煎長蔥帶子伴蕃茄香草汁~

材料:

日本長蔥 1條 (切段)

日本帶子刺身 2粒 (以鹽及黑胡椒調味)

蕃茄 1個 (去皮切粒)

牛油 10g

清雞湯 50ml

橄欖油 20ml

羅勒、迷迭香、小香蔥 適量

杏仁片 適量

做法:

日本長蔥、牛油及清雞湯放入平底鑊內，下少許鹽及黑胡椒，開中火煎至長蔥變金黃色，盛起備用



用猛火將帶子每面煎1分鐘至金黃色，用小碗盛起備用

將長蔥及帶子放在碟子中央

把小碗內的帶子肉汁與蕃茄粒及橄欖油混和，下少許鹽及黑胡椒調味

用小匙澆在帶子四周，最後放上香草及杏仁片 ~ 完成

洗唔洗放得咁靚先食丫

食咁少架!?小心營養不良呀......

烹飪美學高手！

洗唔洗放得咁靚先食丫
貓后 發表於 2009-7-31 22:25

些些~ 喵~

食咁少架!?小心營養不良呀......
eliho 發表於 2009-7-31 23:09

放心啦~有陣時食好多好多架~

烹飪美學高手！
EE閒人 發表於 2009-7-31 23:20

我係厨房新丁嚟咋~

咁我係新新新新....新..新.新......丁 ；
多多指教及分享喇喂!~
heheh.e.e.....

真係好靚啊~

嘩~ 唔夠我兩啖！咁靚，都係睇多兩眼先

伴碟都整到咁鬼靚,你真係好有心思

Banbie, you make a lot of delicious foods