上次做(糯米糍)買左一包 粘米粉只用左少少, 唔想浪費就試做下lee個 - 砵仔榚
材 料: (約5-6 個)
A) 粘米粉 120 g + 木薯粉 20g
B) 黃砂糖 / 庶糖 120g + 清水 1 量杯 (約120g)
C) 清水 1 量杯 (約120g)
D) 紅豆粒 適量
做 法:
1. 將紅豆洗淨, 預先浸泡, 加入適量的水煲淋隔水備用.
2. 用鍋燒熱1量杯水後, 將黃砂糖加入煮溶放涼備用.
3. 將已放涼的黃糖水加入粘米粉中, 攪勻成稀漿.
4. 另用鍋燒熱1量杯清水煲至大滾後隨即沖入(3)的粉漿內攪勻.
5. 然後將粉漿倒入小碗內及放上紅豆粒,大火蒸約15-20分鐘即成.
**因相機無電故製作過程沒法拍下, 今朝帶回公司分享予同事時拍攝的..
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