日誌

斑比廚房の醉鮑魚

已有 1804 次閱讀2011-10-12 14:13 |個人分類:斑比廚房| 斑比廚房, 醉鮑魚

明天係農曆新年~預祝大家年年有餘~

醉鮑魚~

材料:

南非鮑魚 4隻

糟滷適量

做法:

1. 鮑魚洗淨，蒸約 7 分鐘至熟。

2. 鮑魚蒸熟後去掉內臟，鮑魚殼洗淨瀝乾留用。

3. 準備足夠浸過鮑魚的糟滷，用小鍋以中火煲滾後熄火，放入鮑魚浸泡。

4. 冷卻後放進雪櫃，冷藏最少 6 小時後連殼上碟，淋上少許糟滷 ~ 完成
2011-02-01 22.49.09.jpg