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斑比廚房の油鹽水粉絲煮蜆

已有 1651 次閱讀2009-6-12 09:55 |個人分類:斑比廚房| 斑比廚房

油鹽水粉絲煮蜆

材料：

大蜆: 1斤(洗淨後用 3湯匙鹽加入大盤水中，讓蜆自行吐沙)

大頭菜: 1片(切絲備用)

粉絲 1小包(粉絲浸透備用)

薑 4片

蒜頭: 8粒(開邊備用)

葱適量(切段備用)

清雞湯 1罐

調味料:

油 2湯匙

鹽半茶匙

砂糖 1茶匙

紹興酒 1湯匙

麻油及胡椒粉適量

做法:

大蜆先汆水，待半開口即撈起洗淨備用

燒熱鑊，落油將蒜頭、薑片及大頭菜爆香

加入大蜆略炒，落清雞湯、粉絲及調味料再兜勻

掩蓋轉中火焗 5 分鐘至大蜆全部開口，最後加紹酒及葱段 ~ 完成

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發表評論評論 (22 個評論)

回復 GOODluck20x 2009-6-12 10:18: 嘩.....好想食呀.......................我受夠la

回復 BanbieChan 2009-6-12 10:20: GOODluck20x: 嘩.....好想食呀.......................我受夠la

回復清補涼 2009-6-12 10:51: 食味....唔知
睇個樣買相爭少少有幾條紅椒絲就滿分

回復 BanbieChan 2009-6-12 10:56: 清補涼: 食味....唔知
睇個樣買相爭少少有幾條紅椒絲就滿分

回復 WAH 2009-6-12 11:21: 越黎越識食...

回復 Juna 2009-6-12 11:31: 越來越識整....
我呢排就無咩心機整

回復 BanbieChan 2009-6-12 11:59: WAH: 越黎越識食...
kandt 介紹嘅~

回復 BanbieChan 2009-6-12 12:01: Juna: 越來越識整....我呢排就無咩心機整
因為我呢期中毒啫~

回復 WAH 2009-6-12 12:01: BanbieChan:
kandt 介紹嘅~
住係你隔離就好

回復 BanbieChan 2009-6-12 12:03: WAH: 住係你隔離就好

回復 WAH 2009-6-12 12:03: BanbieChan:

回復 maymay靚 2009-6-12 12:43: LEE 味餸我成日叫工人煮,

回復 BanbieChan 2009-6-12 13:09: maymay靚: LEE 味餸我成日叫工人煮,
好食~

回復 nuage 2009-6-12 14:35: 叻叻呀,好似進入第二期中毒特徵

回復 BanbieChan 2009-6-12 14:43: nuage: 叻叻呀,好似進入第二期中毒特徵
初期咋~

回復 nuage 2009-6-12 14:44: BanbieChan:
初期咋~

回復 BanbieChan 2009-6-12 15:17: nuage:

回復 nuage 2009-6-12 15:18: BanbieChan:

回復 BanbieChan 2009-6-12 15:23: nuage:

回復 nuage 2009-6-12 15:26: BanbieChan:

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