煙肉煮小椰菜

煙肉煮小椰菜~

材料: (六人分量)

小椰菜(開邊)　 400克

材料

小椰菜(開邊)

鹽　 20克

糖　 20克

牛油　 20克

煙肉(切片)　200克

煙肉(切片)、白菌(切角)、車厘番茄(切角)

白菌(切角)　 100克

車厘番茄(切角)　 100克

忌廉　 50克

Parmesan芝士碎　 20克

做法:

1.　小鍋內先注入 1,000克清水，加入鹽和糖，燒滾後加入開邊小椰菜烚 5分鐘。

小椰菜烚 5分鐘

2.　將烚好的小椰菜撈起，備用。

撈起，備用

3.　平底鑊內下 20克牛油，開火煮溶後加入煙肉及白菌同炒 2分鐘。

加入煙肉及白菌同炒 2分鐘

4.　加入烚過的小椰菜、車厘番茄、忌廉及 Parmesan芝士碎，下少許鹽及黑椒碎調味，開大火煮 1分鐘 ~完成

加入烚過的小椰菜、車厘番茄

開大火煮 1分鐘

煙肉煮小椰菜

貼士:

最後調味時，可依據所用煙肉的鹹度來決定下鹽的分量。

好耐冇見公主上黎貼食譜了。



哩個叫「抱子甘藍」，我冧冇人叫小椰菜卦？

malike 真係有好多人叫小椰菜.  發表於 25 分鐘前


又一次證明，多人講就當真的歪理！

哈哈！原來唔係叫做小椰菜咩！

抱子甘藍 / 小椰菜，請問邊樹有呀？　去過一田，唔見有呀～

jellyfishy 發表於 2014-5-28 10:02
抱子甘藍 / 小椰菜，請問邊樹有呀？　去過一田，唔見有呀～

Kimkim～
我喺大埔大街市買的，但最近唔見有，可能不合時～