RTHK 人造色香味

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你有幾了解食物添加劑?
得閒睇下呢個節目了解多o的啦~~

http://programme.rthk.hk/rthk/tv ... 47841&m=episode

rrr888 · 發表於 2011-8-26 00:35:54

呢個睇咗喇! 睇完真係好驚, 原來普通食個麵包都加咗咁多嘢. 所以有時間, 用冷飯整個潮州粥加蛋, 加黑芝麻做早餐算喇.

八王爺 · 發表於 2011-8-26 09:33:44

工業革命之後，全人類都喺食哩啲嘢。

owlcyr · 發表於 2011-8-26 09:40:35

其實係o架,不過平時o的人唔多留意同埋埋係外國先多o的呢方面o既節目,難得香港有呢類節目講下,
添加劑雖然無可避免,不過最起碼你要知道你食緊o的咩,有得自己去揀咁lor~
最怕就係以為食緊o的好健康o既o野,其實係食緊o的添加劑. 呢期最佳例子莫過於雞粉叫做"健康"....

八王爺 · 發表於 2011-8-26 10:04:29

owlcyr 發表於 2011-8-26 02:40
其實係o架,不過平時o的人唔多留意同埋埋係外國先多o的呢方面o既節目,難得香港有呢類節目講下,
添加劑雖然無 ...

所以我自家發芽菜，做豆腐同養菇，都唔算太過份。

好想去徐蒝的茶餐廳食嘢，唔知叫乜名同地址在哪里？

owlcyr · 發表於 2011-8-26 10:16:02

八王爺發表於 2011-8-26 10:04
所以我自家發芽菜，做豆腐同養菇，都唔算太過份。

好想去徐蒝的茶餐廳食嘢，唔知叫乜名同地址在哪里？ ...

豆腐你用石膏粉?其實可以試下鹽鹵(nigari),雖然可能無咁滑,但多o的礦物質,同埋有另一番風味~

果間我都未去過,叫港土茶記,o係中環,不過好似好多人去食過話唔夠"味",可能大部份人已經如節目所講,食慣加"味"食物,已經食唔出天然食物的味道了.....

八王爺 · 發表於 2011-8-26 10:25:33

做豆腐我在大陸學的，用醋點豆腐，不過，有啲酸味。

港土茶記我想試吓佢啲手製面，餐肉同叉燒，睇吓自己可唔可以學到做。
我都自己做烏冬面，如果加啲蛋，咪可以做蛋面！