羅勒篇 - 紫羅勒結籽，收了。

看來甜羅勒要摘頂...等有盆先算，先修大葉吧!

甜羅勒，生得高高的，葉子仍然是大片及下垂的

收葉做青醬，份量因口味而加減，再加橄榄油。建議用非金屬工具來處理。

吃時再加黑椒，鹽，芝士等調味。

收埋紅菜頭，馬郁蘭和薄荷葉，做沙律，加好味salad dressing

可以參考lola空間的 Balsamic vinegar dressing。。。

加埋這火雞肉，芝士，蕃茄，七穀方包，夠均衡了。

lola 發表於 2012-6-10 10:06
收葉做青醬，份量因口味而加減，再加橄榄油，鹽和黑椒

我昨日都整左, 不過我的份量好少, 冇用攪拌器用刀切碎D材料再加油，鹽和黑椒及芝士粉!正

pwhfanny2005 發表於 2012-6-10 11:15
我昨日都整左, 不過我的份量好少, 冇用攪拌器用刀切碎D材料再加油，鹽和黑椒及芝士粉!正  ...

其實你做得啱，不建議用金屬攪拌器，因為 basil 會變黑。
最理想是用石磨和陶瓷刀。

芝士，原粒黑椒，和粗粒海鹽都是意粉上碟後，臨吃時，才磨在意粉上。

真係好新鮮，好好味。

lola 發表於 2012-6-10 11:53
不建議用金屬攪拌器，因為sweet basil 會變黑。
最理想是用石磨和陶瓷刀。

我知咁會好D, 但我整來帶返公司做LUNCH, 所以唔可以咁做! 我都想知點解點羅勒葉下垂??我在屋企的會向下垂, 租天台格仔田就唔會??但格仔田就比蟲咬, 不過種得靚過屋企好多, 可能屋企唔夠陽光!

pwhfanny2005 發表於 2012-6-10 12:06
我知咁會好D, 但我整來帶返公司做LUNCH, 所以唔可以咁做! 我都想知點解點羅勒葉下垂??我在屋企的會向下垂 ...

上年種sweet basil 種到好大棵，很多葉，葉子超大，漲卜卜，它們全部是下垂的。。。當時發現葉子是鮮嫰而柔軟。

後來開始出花，葉子變得細小，粗糙，沒有再下垂，沒有葉面的光彩。

收了種子後，更加木質化，再慢慢枯萎。

所以有可能是，養分和水分夠，葉莖鮮嫩柔軟，還未有太多fibre，才會下垂。

maijai 見到好靚, 好想整. 今晚發d羅勒種子先

***用三至五粒蒜子就夠，落得多好辣
*** 有人會加黑橄欖一起磨，可以試試

csw_sylvia 剛剛的午餐都是用青醬配意粉, 不過是用蜆肉

*** 蜆肉好正噃，最好有埋其他海鮮重正，yummy

我就咁用尼夾麵包都幾好味, 加左芝士同D碎杏仁, 我D唔系甜羅勒.

rosetina 發表於 2012-6-10 19:16
我就咁用尼夾麵包都幾好味, 加左芝士同D碎杏仁, 我D唔系甜羅勒.

超正，帶返工做午餐，啱啱好。

九層塔修花蕾和葉， 就開花的九層塔香味特濃

今午用淨一些松子，趁新鮮用埋去。

完成了。有蒜子，松子，肉崧，乾花菇，粟米，九層塔，唔辣辣椒等

晚餐。。。蛋包飯，釀椒

rosetina 發表於 2012-6-10 19:16
我就咁用尼夾麵包都幾好味, 加左芝士同D碎杏仁, 我D唔系甜羅勒.

好正

lola 發表於 2012-6-10 12:24
上年種sweet basil 種到好大棵，很多葉，葉子超大，漲卜卜，它們全部是下垂的。。。當時發現葉子是鮮嫰而 ...

希望係咁!

lola 發表於 2011-8-16 20:08
下, 太遲了, 看看相中已開花!

唔明點解唔俾它開花, 它又是一年生, 無花理論上應該無種子架! ...

Flowers make it weak, easy to die.

Winter is fine.  Just keep cutting the basil and cut it right.

It will keep growing and growing into bushes.