本帖最後由 rainbow2011 於 2012-3-21 18:15 編輯
Juliana 發表於 2012-3-21 14:47 ![](static/image/common/back.gif)
前幾日買左KENWOOD BM450 面包機
而家出門去火炭買整蛋糕材料,
希望整面包成功啦!!!!!!!!!!!!
快速乾酵母可以就咁加入麵團打粉, 但要避免同糖鹽混合, 否則酵母會脫水死亡, 乾酵母要先加暖水起泡, 唔可以直接加入麵團, 不過我用快速乾酵母同樣都會先加暖水起泡, 習慣左要確定佢活躍先用, 如果你買唔倒快速乾酵母, 當然可以用乾酵母代替, 但通常超市買既乾酵母(乾依士)活力較低, 可能佢放得耐, 所以有可能要加大1/3用量先發得起麵團, 部份百佳有隻黃色包裝既INSTANT酵母, 麵包機適用, 呢款酵母既活力都唔錯, 我成日都係買呢款用架, 佢分成每小包7G, 唔駛一次過開晒. 建議快速同普通乾酵母都先加暖水攪勻, 等佢起泡先用, 咁會減少因酵母問題導致發唔起既失敗.
BanbieChan 請問有冇丁丁可以幫我派利是俾彩虹妹妹呀~ 發表於 49 秒前
唔駛客氣啦靚靚公主... 只係路過見倒... 我原本用點評回覆, 但太多字唔夠位呀...
BanbieChan 唔該阿蛙哥哥~~~~ 發表於 半小時前
llaus x1 添 hehe 發表於 半小時前
llaus done 發表於 半小時前
多謝你地呀. |