★ 吃香喝辣 ★

原帖由 Christsui 於 2008-4-23 01:48 發表
香草醋同香草橄欖油o既做法係唔係一樣o架?
如果用迷迭香浸,係唔係先要曬乾迷迭香?
以前試過浸迷迭香橄欖油,只係浸咗幾日,d色已經好渾濁,好似就o黎發霉咁 ...

香草醋水份唔系咁著重
香草油就注意水份一d,d香草洗一洗要先風乾d
最重要系d[橄欖油先要加熱到60度]左右,再自然冷卻後再加香草便ok

唔該晒蠍子仔~
原來橄欖油要預先加熱

草民兄,你比我o既刺芫荽終於見到2隻芽仔啦~
我撒咗幾十粒落苗盆,會唔會全部出晒o架?
係就要諗辦法安置佢地,屋企冇位擺
我最早o個批係兩個幾星期前落泥,跟住上星期又落咗第二批~
遲d映相比你睇(依家映都睇唔到 )

原帖由 Christsui 於 2008-4-26 02:02 發表
草民兄,你比我o既刺芫荽終於見到2隻芽仔啦~
我撒咗幾十粒落苗盆,會唔會全部出晒o架?
係就要諗辦法安置佢地,屋企冇位擺
我最早o個批係兩個幾星期前落泥,跟住上星期又落咗第二批~
遲d映相 ...

唔使諗辦法安置佢地，食左佢！這是種香草的原因。

原帖由 草民 於 2008-4-26 18:55 發表

唔使諗辦法安置佢地，食左佢！這是種香草的原因。

刺芫荽點食o架?生吃定煮熟?
香草繁殖得o甘快,食唔切喎~
我暫時只係種o左6款香草,個個禮拜都修剪好多出來,食唔晒就插o係水樽當裝飾,擺幾日就生根,見佢咁靚又唔捨得掉,多數種落泥,結果越種越多~
我諗要當菜炒至食得晒喎

頭先又修剪o左d香草,見有好多薄荷,剪d落o黎當盆景

原帖由 Christsui 於 2008-4-27 01:27 發表
頭先又修剪o左d香草,見有好多薄荷,剪d落o黎當盆景

系wor, 我都想確定下系吾系食越南粉果D

原帖由 Christsui 於 2008-4-27 01:14 發表

刺芫荽點食o架?生吃定煮熟?
香草繁殖得o甘快,食唔切喎~
我暫時只係種o左6款香草,個個禮拜都修剪好多出來,食唔晒就插o係水樽當裝飾,擺幾日就生根,見佢咁靚又唔捨得掉,多數種落泥,結果越種越多~
我諗要當菜炒至食得晒 ...

好似芫茜咁食囉，摘D大塊葉，細葉唔好摘，成塊煮熟又得，切絲調味也可。
嘩，你D香草生得咁快，食唔切咁好，真係羨慕0勒

gtrnismo俾我既紫花羅勒開花啦。




[ 本帖最後由 草民 於 2008-5-30 20:17 編輯 ]

我頭先去左上環搵唔到薄荷古古力呀!_!邊度有得買??

我今日去過花墟 , 在森記附近的花店一盤盤賣 , 我記得是$25左右一盤 , d 葉有小小啡色的 .

原帖由 小農女 於 2008-4-28 19:24 發表
我頭先去左上環搵唔到薄荷古古力呀!_!邊度有得買??

粉嶺香薰園有得買。  $20元一盆，仲有好多香草。

[ 本帖最後由 nuage 於 2008-4-29 00:53 編輯 ]

原帖由 fianfumy 於 2008-4-28 23:49 發表
我今日去過花墟 , 在森記附近的花店一盤盤賣 , 我記得是$25左右一盤 , d 葉有小小啡色的 .

係咪咁樣：

刺芫荽的花：




白花羅勒的花：


甜羅勒的花：


紫花羅勒  ( gtrnismo 所贈) ：




奧勒岡 ( gtrnismo 所贈) ：

我唔識整披薩，點食呀？

斑葉鳳梨薄荷：(9月會開白色花)


瑞士薄荷：(11月會開紫色花)


[ 本帖最後由 草民 於 2008-5-30 20:18 編輯 ]

真係一個香草開花編喎
草民兄映相都好到家

[ 本帖最後由 carolc 於 2008-5-7 18:10 編輯 ]

因為乾比新鮮的更濃香氣
切碎後(可溝其他香草如rosemary/basil等)加black pepper+sea salt (or table salt) 就成香草粉 (herb mix)
意大利粉加意大利粉醬加之士粉後落dd就香過公主

最尾果張好開心, 有心曠神怡既感覺

趁今日天氣好，植物又有花，亂影一通。

原帖由 gtrnismo 於 2008-5-7 18:18 發表
因為乾比新鮮的更濃香氣
切碎後(可溝其他香草如rosemary/basil等)加black pepper+sea salt (or table salt) 就成香草粉 (herb mix)
意大利粉加意大利粉醬加之士粉後落dd就香過公主

最尾果張好開心, 有心曠神怡既感 ...

唔好得個講字，真係好想試吓你d Jamie Oliver 意粉!

好漂亮,謝謝分享~~

其實朱古力薄荷係咪食用薄荷黎架
如果可以要黎沖水飲水/沖咖啡飲咪好正囉???

草民兄,厘隻薄荷又粗唔粗生架?