本帖最後由 cklife 於 2011-6-7 13:35 編輯
孤寒既我....為左節省菌粉...依家用呢個方法...
第一桶醃菜...跟足份量落菌粉....
14日後...拎出醃菜...係桶底剩番隔水盆果層醃菜唔攞走...
跟住...照常咁放野入桶....但無加菌粉....而改左加吽緊果桶流出黎既醃菜水(我有兩個桶),暫時...儲到半桶...氣味係勁醃菜味...無變到味....而且...見到白毛毛菌添.....
打算封桶前至加菌粉係面....
以後用晒兩包菌粉,就唔買住...睇下用番醃菜水...撐到幾耐唔洗買菌粉...
留番個隔水盆薄薄一層廚餘當菌種...
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