LLGG's - 梅菜蒸鯇魚

呢個餸又平又簡單, 我一星期最少食一次~

材料:
鯇魚一舊 (通常$15-$20,2人份量)
甜梅菜  (多少隨意)
薑 (數片)

做法:
鯇魚洗淨抹乾, 响魚身度'界'2刀, 等舊魚快d熟, 而碟底就放幾片薑去腥味



甜梅菜浸15分鐘後沖洗乾淨及抹乾 (梅菜入面會有d泥沙, 記住沖乾淨)
用'較'剪剪碎d梅菜後用生抽, 油, 糖撈均略醃



燒熱镬, 將醃咗既梅菜略炒到乾身後, 直接舖上魚身, 之後用大火蒸15分鐘或至熟



蒸好後隔去多餘水份便可
(d梅菜之前已經加咗油, 生抽嚟醃, 唔駛再加都夠味, 當然, 鐘意再贊油同生抽都得, 視乎各人口味而定)

好味.....

真係又易做又好吃的簡便家中小菜~!