犯罪軍團大本營 (前名: 今晚真熱鬧)

我想煲生魚湯,
想問吓條生魚點處理咖

早晨﹗
撥著大霧默默地覓我的去路.......

各位早晨

回復 vivi 的帖子

應該和煲其它魚沒兩樣吧﹗用薑起鑊煎香才煲。大滾水撞落去就會成奶白色。你今天放假？

早晨~
MISS CHAN CHAN,可以煎香少少,煲個零鐘條魚無咁易散
記住個湯都要加幾片薑

claudiatang 發表於 2011-2-17 09:59
回復 vivi 的帖子

應該和煲其它魚沒兩樣吧﹗用薑起鑊煎香才煲。大滾水撞落去就會成奶白色。你今天放假？ ...

冇放假, 不過問定你地先吖嘛

prodorothyhkg 發表於 2011-2-17 10:08
早晨~
MISS CHAN CHAN,可以煎香少少,煲個零鐘條魚無咁易散
記住個湯都要加幾片薑 ...

唔該晒呀
我見佢d皮滑dodo, 唔知點攪之嘛, 係咪魚檔會幫我咖

vivi 發表於 2011-2-17 10:13
唔該晒呀
我見佢d皮滑dodo, 唔知點攪之嘛, 係咪魚檔會幫我咖

你去鱗去內臟之後,用鹽擦去D潺,用廚紙抹乾水先煎

prodorothyhkg 發表於 2011-2-17 10:16
你去鱗去內臟之後,用鹽擦去D潺,用廚紙抹乾水先煎

哦, 知道
唔該晒大菲媽

vivi 發表於 2011-2-17 10:13
唔該晒呀
我見佢d皮滑dodo, 唔知點攪之嘛, 係咪魚檔會幫我咖

我小時候見阿婆買條生魚返尼,要捉住佢撻,撻死佢架,好殘忍 不過阿婆話撻佢會出咗D潺,之後先劏再煎,咁先可以煲湯

撻生魚原因為驚條魚係化骨龍~
話說生魚同化骨龍外形完全一樣,但有毒,食後會C人,分辨之法你化骨龍被撻之後,下腹會有小腳凸出~

yen 發表於 2011-2-17 10:23
我小時候見阿婆買條生魚返尼,要捉住佢撻,撻死佢架,好殘忍 不過阿婆話撻佢會出咗D潺,之後先劏再煎, ...

我聽番嚟個版本撻佢係因為驚佢唔係生魚, 係化骨龍, 要睇吓會唔會撻到啲腳腳出嚟... 撻到4隻腳出嚟就係化骨龍唔食得! haha...

乜係真架? 啲古代智慧真係勁!

eric give me five

prodorothyhkg 發表於 2011-2-17 10:34
撻生魚原因為驚條魚係化骨龍~
話說生魚同化骨龍外形完全一樣,但有毒,食後會C人,分辨之法你化骨龍被撻之後, ...

小時候阿媽成日都話: 你班化骨龍......
好彩冇撻我,只係勁揪,所以未死得

叫魚檔阿叔幫手弄乾淨回家用鹽擦牠............

yen 發表於 2011-2-17 10:23
我小時候見阿婆買條生魚返尼,要捉住佢撻,撻死佢架,好殘忍 不過阿婆話撻佢會出咗D潺,之後先劏再煎, ...

我小時聽到的版本是要撻牠看看個頭會否有兩隻手(或角之類)冒出。有就是化骨龍，食了會化成一灘水............

yen 發表於 2011-2-17 10:42
小時候阿媽成日都話: 你班化骨龍......
好彩冇撻我,只係勁揪,所以未死得  ...

c,我同ERIC都係老人家,後生都冇聽過化骨龍是什麼
仲要加埋CLAUDIA

其實.........化骨龍係咩樣架?有冇人見過呀?

yen 發表於 2011-2-17 10:47
其實.........化骨龍係咩樣架?

生魚咁樣囉 我都未見過,連我亞婆都未見過,所以前幾年開始,D魚檔都冇再撻生魚啦,以前個D魚檔真係好用力咁撻一大下先再劏,而家你去D有老人家的檔口仍見有人先撻再劏~

jellyfishy 發表於 2011-2-17 08:12
呢d 濕笠笠天氣, handcream 爽d好喎~

但我隻手超乾,幾杰都吸晒.................可以留耐d係手度