綿綿抹茶蛋糕

材料 (24個左右1.5寸蛋糕紙模)
低筋麵粉                        65g
粟粉                15g (加了粟粉, 成品會好像紙包蛋糕的口感一樣軟綿綿~ )add6icon
白糖                80g
蛋(大)                4隻
牛油                20g
抹茶粉                20g

程序
1)        抹茶粉篩至細粉狀 ; 麵粉篩鬆後可與抹茶粉拌勻;
2)        牛油熱溶, 待用;
3)        蛋白蛋黃分開. 蛋白一路打路加糖, 打至起尖企身; 蛋黃打至變奶白, 與蛋白輕力快速拌勻;
4)        把(1)分開二三次加入勻好的蛋糊, 輕力拌勻, 最後加牛油; 倒入蛋糕模;
5)        由於我的焗爐很細, 230度預熱放入蛋糕後, 會調較至180度, 焗20分鐘. 拿出, 即成.

ps:  
我沒有特別開溶抹茶粉, 讓它在粉中有點點綠色, 焗出來會靚d.







我分了一點粉做清蛋糕, 軟綿綿, 好好口感架~add6icon

哇, 很可愛呀, 細細粒容易食.

嘩....水母牌蛋糕~

如果佢地漲多ｄ，就真係似水母個頭囉～～　呵呵～～
係呀，細細粒容易分，我用的是多士爐，小粒無咁易燶呀～

add6icon哎呀～～　第一次收到sifenamok 的加分～～～yeah~~~ 多謝多謝~~~

如果佢地漲多ｄ，就真係似水母個頭囉～～　呵呵～～
係呀，細細粒容易分，我用的是多士爐，小粒無咁易燶呀～
jellyfishy 發表於 2009-11-8 22:23

整到細細粒唔係就返個咀型咩?

6# Ulrica


呢個應該要細細聲講＜＜我．．嘴巴小呀．．＞＞

6# Ulrica


呢個應該要細細聲講＜＜我．．嘴巴小呀．．＞＞
irishuen 發表於 2009-11-9 00:13

我已經好細聲架嘞, 不過, 唔敢講'我'個咀巴小呀........

咁我d 蛋糕都好啱你地嘴型喎~add7icon

Yeah!               

add6icon哎呀～～　第一次收到sifenamok 的加分～～～yeah~~~ 多謝多謝~~~
jellyfishy 發表於 2009-11-8 22:24

次次都係你比分我, 我梗係要加番分比水母大大

次次都係你比分我, 我梗係要加番分比水母大大
sifenamok 發表於 2009-11-10 09:33

嘻嘻.... 唔好叫我大大啦, 我仲好細路架~ add12icon
其實俾分好好玩, 好似派糖一樣咁開心, 不過唔知d 分有乜用. 如果你話可以用d 分來換開心農場d農作物或寶貝d錢, 咁就更好玩喇~add12icon

水母!!! 我要食!!!

倒料入模時，到2/3滿，咁就會漲到水母型 .... 哈！

倒料入模時，到2/3滿，咁就會漲到水母型 .... 哈！

我想今晚整

估唔到大家都鍾意食抹茶蛋糕．咁下次gathering 有時間就整呢個俾大家試下～
我都係試下試下，攺左咖啡蛋糕食譜做抹茶粉，發現原來用抺茶粉仲易做．我用的抺茶粉好幼，無糖，所以好易控制，其實落１０g多ｄ已經好夠茶味．

估唔到大家都鍾意食抹茶蛋糕．咁下次gathering 有時間就整呢個俾大家試下～
我都係試下試下，攺左咖啡蛋糕食譜做抹茶粉，發現原來用抺茶粉仲易做．我用的抺茶粉好幼，無糖，所以好易控制，其實落１０g多ｄ已經好夠茶 ...
jellyfishy 發表於 2009-11-10 11:28

水母版主, 你順理成章攪個gathering啦.

水母版主, 你順理成章攪個gathering啦.
Ulrica 發表於 2009-11-11 01:02

我都要參加~

不如咁啦，你地有乜gathering，與埋我，到時大家大飲大食好唔好?add6icon