惡人糕 cake four - part one 鳥結糖

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本帖最後由惡姨於 2009-10-21 16:29 編輯

鳥結糖

材料 :
糖膠 570 克
糖 450 克
牛油 60克
果仁 740克
蛋白 1 隻

做法 :

糖膠, 糖(340克), 牛油煮至130度

蛋白加入糖(110克), 分3-4次落糖, 打至企身

將煮至130度的糖漿加入打好嘅蛋白內, 用木匙攪勻

加入果仁攪勻, 放在焗爐紙上, 再加蓋上紙, 用木棍壓平, 待涼後便可切開

八王爺 · 發表於 2009-10-20 13:47:17

慘喇，超鈡意食，超肥！

wendy_choy_hk · 發表於 2009-10-20 13:51:59

慘喇，超鈡意食，超肥！
八王爺發表於 2009-10-20 13:47

Agree

惡姨 · 發表於 2009-10-20 15:03:47

慘喇，超鈡意食，超肥！
八王爺發表於 2009-10-20 13:47

減糖咪得囉

惡人糕 cake four - part one 鳥結糖

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