宮城大米做飯卷

一向家中都吃 珍珠米，無飯味，比較粘，小朋友食飯時間長咗，都唔會變乾硬難入口。
後來珍珠米都好貴，所以轉咗食日本米，包裝上有錦字的「新米」，十分 ok。
最近發現 秋田小町，同宮城大米 價錢都係差唔多，所以想問吓，有無人食過，係咪好過「新米」呢？

我平時睇大家分享多, 比較少留言, 見講開米又搭吓汕囉~
我之前食開泰國象象米, 但d米越嚟越貴 (而家平返少少), 跟住改咗食x城牌珍珠米, 係就係無乜飯香, 但口感比較軟身, 有時溝埋硬少少既紅米煮都ok.
我都有試過'錦'字米, 但又唔覺特別好, 同埋$$都唔平囉.
同埋想講, 市面有d話係日本米, 但其實唔係日本種架, 大家睇包裝既時候要小心.
(我記憶中'錦'字米好似係美國種, 唔係日本種架, 如有記錯請見諒)

I usually buy  金鳳...

Any body tried ?

呵呵... 所以 買米都要睇真啲。

因為好少在家煮飯, 可以食好d
一般都是去開日本買米
是買不用洗的

約4000丹 5kg

我買日本米 , 但係近期環境差 , 轉食雙羊 , 都係 GM FREE .

我屋企要金鳳, 勁貴,
仲要去米鋪訂一大包,
因為超市果D會溝左雜米

嘩亞實你吃好多飯架,要訂一大包禁多?

嘩亞實你吃好多飯架,要訂一大包禁多?
軒軒 發表於 2009-7-2 23:29

其實係我媽媽訂一大包, 跟住我拎來煮

我對買邊隻牌子冇咩要求,因為我而家白米,糙米,紅米同燕麥飯一齊煮,所以白米用好少!

好健康, 因為糙米,紅米同燕麥飯要浸, 我沒有咁多時間去煮飯呢

唔使浸架 , 我就咁煮架咋

我都有有時溝米煮啊！
一般白米浸30分鐘之後煮，水和米的比例，1 : 1.3，軟硬適中。
若加紅米，要浸紅米1小時。
燕麥唔使浸。

我食雙羊, 無乜飯味. 不過都幾綿.
~ 我家的糙米成年無點過... 都係因為無時間浸~

而家d 米真係好貴好貴. 記得小時候(廿年前), 放學阿媽帶著去超市託米, 好記得那時一大包米都係4x元...

d紅米/糙米咪話最少要浸返幾個鐘先煮既, 我自己既做法係:

1.搵個高身既膠杯 (可以入微波爐果d) 用熱水 (水位浸過米大約1節手指位就ok)浸住d紅米 (我2個人食, 通常同白米1比1分量)
2.擺入微波爐叮1:30-2:00mins (因為杯身夠高, d水唔會彈出嚟)
3.叮完 (小心睇熱)出嚟跟手同d白米一齊洗完就煮得

煮出嚟口感唔太硬, 大家可以試試~

多謝 LLGG 的浸米大法！

唔使浸架 , 我就咁煮架咋
carlo 發表於 2009-7-3 00:17

我都冇浸架,因為我唔鍾意爛飯,所以一返屋企就煮飯先,到煮完到成個鍾啦,到時米就唔會好硬架啦!

我食過[雙羊],[金鳳],[金象],[好運],[御品皇],
仲有大陸米,
我對米冇咩要求,只要滑和有彈性都可以接受的.

我都唔識分好唔好食

唔會唔識分好唔好食吧！
去燒味店食的飯，很多就是唔好食。
快餐店也是。
飯香唔香，這個很容易聞出來的。
另外飯軟和硬，不單是水多少的問題，很多時米的本質更重要。
至於飯味，同香唔香唔同，香唔代表係飯味。