寶貝們，我的
簡易粉絲蝦煲【煮蝦方法大致與公主的相同】
材料：半斤蝦以中蝦為佳 即食粉絲一包
調味：辣椒、薑、蔥、蒜、芫荽、蠔油、生抽、糖、酒、雞湯、鮮奶
製法：
1 煮熟即食粉絲留在煲內備用，湯底可用雞湯加水，味道可略淡口（因最後會再下蠔油調味加色），湯不宜太多，以剛蓋過粉絲即可
2. 用油先爆香d辣椒、薑、蔥、蒜然後落蝦炒，下生抽、酒及糖，至乾身，蝦約八成熟
3. 將步驟 2的蝦放入粉絲煲內，大火，滾起，加鮮奶約二湯匙，用筷子微攪拌，小心chi底，下蠔油約一湯匙，多小其實按個人口味個而定，放蔥花芫荽（如放九層塔，泰式feel唷），蓋煲蓋，熄火，焗一分鐘。原煲上檯。
有野講：~~~下鮮奶會令粉絲滑d
~~~完成後粉絲索了湯底但個餸又唔會太乾或太濕——100分
變奏篇：A~~~喜歡中芹的可與蝦同炒再加入粉絲度；
B~~~若要有咬口，可煮粉絲時下一 jar銀芽
【d相要整理一下，一會帖上】 |
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