學做自家製鮮果醬

我常去 Bonnie 的 Blog 睇下有咩好介紹，最近她上電視示範芒果醬，我又做，好易喔！
想看電視版，go to here---  http://mytv.tvb.com/lifestyle/pleasureandleisure/23608，
文字版則如下：
事前準備：1. 雪凍一隻餐碟        2. 一個乾淨的玻璃瓶
材料：芒果一只    檸檬半只（搾汁備用）  砂糖兩/三匙（視個人口味）

Oops!!漏了些字.......不知何故？sor sor 啊！
再帖步驟，文字only；

自家製：
1. 中大火煮熱芒果肉，慢攪，至開始見爛（不必加水）下檸檬汁，繼續攪拌，2. 下砂糖，繼續攪拌
3. 見起泡，即開始成膠，不必攪，因會破壞膠質；加大火一會，至大滾，熄火
4. 測試：將一滴果醬放在已雪凍的碟子上，用手指按下如寫“1字般，如能分開清清楚楚變成“11”，表示成膠
5. 趁熱入樽，蓋實，倒放；可保留個多月；如開始食用，必須放雪柜，一個月內吃完
點食？~~配雲呢拿雪榚 ~~配鬆餅~~配茶餅………
我今次配牛角酥~~yummy

未食都聞到芒果香~

我都試下整至得~

我今日就做左 -- 士多啤梨味..