有無豆腐食譜介紹

嘩! 原來有甘多食法~

原帖由 蛀米虫 於 2008-7-27 16:23 發表
嘩! 原來有甘多食法~

溫馨提示 ~~ 唔準為食!

係por~ 減腩中喎!
但豆腐應該唔會好肥, 不過是比較涼既食物!

原帖由 蛀米虫 於 2008-7-27 18:46 發表
係por~ 減腩中喎!
但豆腐應該唔會好肥, 不過是比較涼既食物!

吸收多左蛋白質又唔多運動o既話, 有部份會轉變做脂肪嫁! 小心飲食!

我覺得最簡單又最唔會差的食法
豆腐微煎.程度隨個人喜好
用意外面少少香口程度
跟住
扲起
放蔥花係面
一二三
滾油...炸
豉油
完成

原帖由 lolo 於 2008-7-26 17:21 發表

係咪買一舊炸豆腐番嚟   再用蠔油煑嘛 ??  

無錯, 係豆腐店一磚磚立方體的炸豆腐.

原帖由 vkzone2002 於 2008-8-5 22:15 發表


無錯, 係豆腐店一磚磚立方體的炸豆腐.

可以加鴨腳
都不錯

李香琴推介（摘自細味素人生）

豆腐蒸熟，用花生醬，水，麻油，生抽，糖，略煮，淋上豆腐面即成。

都幾好味架。

鯪魚肉釀豆腐卜，脆卜卜幾好味架，又易整，試下啦
材料：豆腐卜、攪爛鯪魚肉、浸軟果皮刮瓢切絲再切細粒(加唔加都得)
獻汁: 茄醬、豆辨醬、辣椒油、糖
做法：適量胡椒粉、果皮放入鯪魚肉攪勻
            豆腐卜斜角剪開，反轉釀上鯪魚肉
           適量油煑熱，放上釀好嘅豆腐卜，先煎鯪魚肉嗰面，8成熟後反轉煎豆腐卜嗰面，煎到金黃色，完成，可隨個人喜好沾上獻汁
煑獻汁: 少量油煑熱，加入茄醬、豆辨醬、辣椒油、糖、滾水，略煑，完成

[ 本帖最後由 BanbieChan 於 2008-8-6 08:33 編輯 ]

你可以試下整老少平安bor
比簡單仲要簡單呀
我呀媽成日都整嫁,因為佢好懶的- -

老少平安
材料：
嫩板豆腐二件
鯪魚肉六兩
蔥兩條
蛋白一個         調味：
鹽適量
胡椒粉少許        

做法：
1. 鯪魚肉加調味拌勻、蔥切幼粒。
2. 豆腐搗爛加入蛋白、鯪魚肉、蔥粒及2茶匙生粉，拌勻。
3. 蒸約十分鐘，淋上生抽及少許麻油即成。

蠍評：此圖沒有加蔥粒，外觀稍遜；調味時加入少許五香粉，味道更佳。

老少平安 --> 好想食呀